Rulo pandispanya, hazırlaması biraz zahmetli gibi görünmesine rağmen aslında oldukça kolaydır. En özel misafirlerinize ve sevdiklerinize her zaman hazırlayabilirsiniz. Çocuklarınıza ev ortamında hazırlanmış sağlıklı ve lezzetli bir şeyler yapmak isterseniz bu tarif tam size göre. Kolay gelsin.

İlk olarak kek karıştırma kabının içerisine 4 adet yumurta ile 2 çay bardağı şekeri mikser yardımı ile beş dakika kadar çırpıyoruz. Limon kabuğu rendesini ilave ettikten sonra yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz. En son kabartma tozunu katarak, kekimizi yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen tepsiye veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye döküyoruz. Tepsiyi ileri geri sert hareketlerle sallayarak kek karışımını tepsinin her tarafına yayıyoruz ve hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Orta büyüklükte bir tencerenin içine 3 su bardağı sütü koyduktan sonra içine 4 kaşık şeker ile unu ve nişastayı ilave edip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra tencereyi ocağa alarak kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra limon kabuğu rendesini ilave ediyoruz. 1-2 dakika kadar kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Tereyağını ve Hindistan cevizini ilave edip mikserin hızlı ayarında 5 dakika tereyağı iyice eriyinceye kadar çırpıyoruz.

Kekimizi kalıbından çıkararak tezgâhın üzerine alıyoruz. Uzun ve keskin bir bıçak yardımı ile tam ortasından iki kat kesiyoruz. Bir katını alarak, içine hazırlanmış olduğumuz kremadan yayarak sürüyoruz. Daha sonra kenarından ucuna doğru rulo şeklide sarıyoruz. Diğer kata da aynı işlemi uyguluyoruz. Krem şantiyi de paketinin üzerindeki tarife uygun olarak, süt ile hazırladıktan sonra ruloların üzerine sürüyoruz. Dilediğimiz gibi süsleyerek, buzdolabında iki saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Not: Ruloyu yaparken arasına muz veya dilediğiniz herhangi bir meyveyi koyabilirsiniz.