Pasta yapmak, zahmetli bir iş olmasına rağmen, tüketimi oldukça keyif vericidir. Pasta yapımı emek ister ve başarılı bir sonuç elde etmek için severek ve zevk alarak yapılmalıdır. Pasta, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Türkler, yemekten sonra çayın yanında mutlaka bir şeyler ararlar. Pandispanya keki de bu tatların arasında önemli bir yer tutar. Pandispanya yapımı biraz zahmetli olsa da yemesi oldukça zevklidir. Bugün sizlere basit bir pandispanya tarifi vereceğiz. Şimdiden kolay gelsin.

İlk olarak pandispanya kekini hazırlamak için iki tane kap çıkartıyoruz. Kaplardan birine 4 tane yumurtanın akını alıyoruz. Diğer kabın içine de yumurtaların sarısını koyuyoruz. Yumurtanın akını aldığımız kabın içine 1 su bardağı şekerin yarısını ekliyoruz ve çırpıyoruz. Yumurtanın sarısını aldığımız kabın içine de kalan şekeri koyuyoruz ve çırpıyoruz. Ayrı kaplarda çırptığımız yumurta ve şekeri bir kapta birleştiriyoruz. Bu karışımı köpürene kadar iyice çırptıktan sonra vanilyayı ekleyip biraz daha karıştırıyoruz. Bu malzemeler iyice karıştıktan sonra kabartma tozu ve unu ekliyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra önceden yağlayıp unladığımız pişirme kabına döküyoruz. Daha sonra önceden 180 dereceye ısıttığımız fırına atıyoruz. Ortalama olarak 45 dakika pişmesini bekliyoruz (Her fırına göre pişme süresi değişebilir).

Pandispanya kekinizin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde süsleyebilir veya arasına krema ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun. Sevginizi katarak yapmayı unutmayın.