Malzemeler 2 su bardağı un. 2 su bardağı toz şeker. 4 adet yumurta. ½ paket kabartma tozu. 2 adet portakal. 1 çay fincanı sıvı yağ. Hazırlanışı Bir portakalın kabuğunu rendeleyin. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Beyazları katılaşana kadar çırpın. Şekeri, yumurta sarıları ile beyazlaşıncaya kadar çırpın. Un, kabartma tozu, sıvı yağ, portakal kabuğu rendesi ve suyunu ilave edip iyice karıştırın. Çırpılmış yumurta aklarını yavaş yavaş hazırladığınız karışıma ilave edin. Kek kalıbına boşaltıp, önceden orta derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. NOT: Hamurun kalıba yapışmaması için, kek kalıbını yağlayın ve üzerine çok az un serpin. Ekstra Bilgiler Portakallı pandispanya, özellikle çay saatlerinde tercih edilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Portakalın verdiği doğal aroma, kekin lezzetini artırır ve ferahlatıcı bir etki yaratır. Bu tarifte kullanılan yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Ayrıca, unu eklerken eleyerek kullanmanız, kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Servis Önerileri Portakallı pandispanyayı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya bir fincan çay ile sunabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serperek görselliğini artırabilirsiniz. Depolama ve Saklama Keki taze kalması için hava almayan bir kapta muhafaza edebilirsiniz. Oda sıcaklığında 2-3 gün, buzdolabında ise 5-6 gün boyunca tazeliğini korur. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dilimleyerek dondurabilirsiniz. Tüketmeden önce buzdolabında çözdürmeniz yeterli olacaktır. |
.jpg "Rulo Pasta Pandispanya Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pandispanya Tarifi ve Malzemeleri")
Nurperi
25 Temmuz 2024 PerşembePortakalın kabuğunu rendelemek zor mu olur? Bir de yumurta beyazlarını yeterince katılaştıramazsam kek kabarır mı?
Cevap yazAdmin
25 Temmuz 2024 PerşembeNurperi hanım,
Portakalın kabuğunu rendelemek aslında zor değil, fakat dikkatli olmakta fayda var. İnce rende kullanarak, sadece yüzeydeki turuncu kısmı rendelemeye özen göstermelisiniz. Beyaz kısmı acı bir tat verebilir. Yumurta beyazlarını yeterince katılaştıramazsanız, kekiniz istenilen kadar kabarmayabilir. Yumurta beyazlarını iyice köpük kıvamına getirirseniz, kekiniz daha hafif ve puf puf olacaktır. Başarılar dilerim!