Çocuklarınız ve bütün sevdikleriniz için en değerli olan şeyler, sizin emek vererek elleriniz ile yaptıklarınızdır. Bu tarifle evde kolaylıkla istediğiniz lezzette ve çeşitte pastalar hazırlayabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Kolay gelsin.

Geniş bir kek karıştırma kabının içerisine yumurtaları kırıyoruz. Üzerine 2 çay fincanı şekeri ilave edip mikser ile 5 dakika kadar çırpıyoruz. Kakao ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Mikseri karışımdan çıkararak elimize kaşık alıyoruz. Yavaş yavaş unumuzu ilave ederek her zaman yaptığımız gibi akışkan bir kek hamuru elde ediyoruz. En son olarak kabartma tozunu da kattıktan sonra bir iki çeviriyoruz. Çok fazla karıştırmıyoruz çünkü fazla karıştırmak kabartma tozunun işlevinin azalmasına yol açar. Silikon kek kalıbı veya teflon olan kek kalıbına boşaltıyoruz. Tepsiyi ileri geri sert bir şekilde sallayarak, hamurun içinde hava kabarcıkları oluşturuyoruz. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Hamur kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye indiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra tepsiyi ters çevirip ıslak bez ile tepsinin altını soğutursanız, kekinizi tepsiden çok rahat ve parçalanmadan çıkartabilirsiniz. Daha sonra ister 3 kat ister 2 kat olacak şekilde keserek dilediğiniz gibi bir pasta yapabilirsiniz.

Pandispanya yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, yumurtaların ve şekerin iyice çırpılmasıdır. Bu, kekin kabarması ve yumuşacık olması için gereklidir. Ayrıca, un eklerken karışımı çok fazla karıştırmamak da önemlidir. Fazla karıştırmak, kekin sertleşmesine neden olabilir. Pandispanyayı pişirirken fırının kapağını sık sık açmamak da kabarmasını engelleyebilir. Bu tür püf noktalarına dikkat ederek mükemmel bir pandispanya elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun.