Çelik Tencerede Pandispanya Nasıl Yapılır?
Pandispanya, pastaların ve keklerin temelini oluşturan, hafif ve süngerimsi bir yapıya sahip olan bir hamur işidir. Genellikle fırında pişirilse de, çelik tencerede de yapılabilir. Bu yöntem, özellikle fırın olmayan veya fırın kullanmak istemeyenler için oldukça faydalıdır. İşte çelik tencerede pandispanya yapımına dair detaylı bir rehber.
Gerekli Malzemeler
Pandispanya yapımında kullanılan malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Pandispanya hamurunun hazırlanması, dikkatli bir şekilde gerçekleştirilmelidir. İşte adım adım hazırlık aşaması: - Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Üzerine şekeri ekleyin.
- Yumurtalar ve şeker, beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Bu işlem, hamurun hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Yumurta ve şeker karışımına vanilini ve tuzu ekleyip, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, un ve kabartma tozunu eleyin. Bu, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Un karışımını, yumurta ve şeker karışımına yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru katlayarak karıştırın.
- Hamur, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar bu işlemi sürdürün.
- İsteğe bağlı olarak, sıvı yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Çelik Tencerenin Hazırlanması
Çelik tencereyi kullanmadan önce hazırlamak önemlidir. İşte dikkat edilmesi gereken noktalar: - Tencerenizin iç yüzeyini yağlayın. Bu, pandispanyanın tencereye yapışmasını önleyecektir.
- Yağladıktan sonra, tencerenin tabanına un serpin ve fazlasını silkeleyin.
- Tencerenin kapağını bir havluyla kaplayarak, buharın dışarı çıkmasını engelleyin. Bu, pandispanyanın daha iyi pişmesini sağlar.
Pişirme Aşaması
Pandispanyanın çelik tencerede pişirilmesi, fırın pişirmeye benzer bir süreçtir. İşte bu aşamada dikkat edilmesi gerekenler: - Hazırladığınız pandispanya hamurunu yağlanmış çelik tencereye dökün.
- Tencereyi ocakta, en düşük ateşte yerleştirin. Bu, pandispanyanın yavaş ve eşit bir şekilde pişmesini sağlar.
- Tencerenin kapağını kapatın ve pandispanyanın pişmesini bekleyin. Yaklaşık 30-40 dakika sürebilir.
- Pandispanyanın pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı pandispanyanın ortasına batırın; eğer temiz çıkıyorsa, pandispanya pişmiştir.
Soğutma ve Servis
Pandispanyanın pişme süreci tamamlandıktan sonra, soğutma ve servis aşamasına geçebilirsiniz: - Pandispanyayı tencereden dikkatlice çıkarın ve bir tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, dilediğiniz gibi kremalar veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce, pandispanyayı dilimleyerek misafirlerinize sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Pandispanya hamuruna kakao ekleyerek çikolatalı pandispanya yapabilirsiniz.- Farklı aromalar katmak için hamura limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.- Çelik tencerede pandispanya yaparken, tencerenin kapağını sıkıca kapatmaya özen gösterin; bu, buharın içinde kalmasını sağlar ve pandispanyanın kabarmasına yardımcı olur.
Sonuç olarak, çelik tencerede pandispanya yapmak, fırın olmadan da lezzetli bir tatlı elde etmenin mükemmel bir yoludur. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, mutfakta keyifli anlar geçirmenizi dileriz! |
.jpg "Pandispanya Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Rulo Pasta Pandispanya Tarifi ve Malzemeleri")
Pandispanya yaparken çelik tencere kullanmanın avantajlarını deneyimleyen biri olarak, bu tarif gerçekten harika! Özellikle fırınım yoktu ve bu yöntemi denemek zorunda kaldım. Yumurtaları çırpıp şekerle beyazlaşana kadar çırptıktan sonra, un ve kabartma tozunu eklemek için dikkatli olmak gerektiğini anladım. Tencerenin iç yüzeyini yağlayıp un serptikten sonra, kapağı havluyla kaplamak oldukça iyi bir fikir. Çünkü bu sayede pandispanya daha iyi kabardı! Fırında pişiriyormuş gibi hissediyor insan. Sonuçta, pandispanya harika bir şekilde pişti ve tatlımı süslemek için sabırsızlandım. Bu tarif gerçekten pratik ve fırın olmadan da lezzetli bir tatlı yapmanıza olanak tanıyor! Denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ederim.
Cevap yaz