3 yumurtalı sade pandispanya nasıl yapılır?

Pandispanya, pastaların ve tatlıların temelini oluşturan hafif ve süngerimsi bir kek türüdür. 3 yumurtalı sade pandispanya, hem kolay yapımı hem de lezzeti ile birçok tatlıda kullanılabilir. Bu makalede, 3 yumurtalı sade pandispanya yapımının detaylı tarifini ve püf noktalarını bulacaksınız.

Pandispanya yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 100 gram toz şeker
• 100 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• 50 ml sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı (isteğe bağlı)

Pandispanya yapımına başlamadan önce, fırınınızı 170 dereceye (fanlı fırın için 150 derece) ısıtmalısınız. Aşağıda pandispanyanın yapılış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.

İlk olarak, yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle yaklaşık 5-7 dakika boyunca, karışımın rengi açılana ve kabarana kadar çırpın. Bu aşama, pandispanyanın hafif ve süngerimsi olmasını sağlamak için oldukça önemlidir.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Yumurta ve şeker karışımına, elediğiniz kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada, karışımın fazla sökülmemesine dikkat etmelisiniz.

Eğer pandispanyanın daha zengin bir lezzet ve dokuya sahip olmasını istiyorsanız, sıvı yağı veya eritilmiş tereyağını ekleyebilirsiniz. Yağı ekledikten sonra, spatula veya tahta bir kaşık ile nazikçe karıştırın.

Pandispanya hamurunu, önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Hamurun eşit bir şekilde dağılmasını sağlamak için kalıbı hafifçe masanın üzerine vurabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış fırında, 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, ortasına bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.

Pandispanya piştikten sonra, fırından çıkarın ve 5 dakika kadar kalıpta dinlendirin. Daha sonra kekinizi kalıptan çıkararak, tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Pandispanya yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, kekin kabarması için önemlidir.
• Kuru malzemeleri elediğinizde, kekin daha hafif olmasını sağlarsınız.
• Fırın sıcaklığına dikkat edin; aşırı sıcak fırında kekin dışı pişerken içi çiğ kalabilir.
• Pandispanyayı dondurmak istiyorsanız, dilimleyip streç film ile sararak dondurabilirsiniz.

Pandispanya, birçok tatlının temelini oluşturduğu için, üzerine çeşitli krema ve soslar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Özellikle çikolata ganajı, kremalı meyve sosları veya sade krema ile servis edildiğinde oldukça lezzetli bir tatlı haline gelir. Ayrıca, pandispanyayı kat kat yaparak pastalarınızda da kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, 3 yumurtalı sade pandispanya, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Bu tarifle, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek harika bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!