Sütsüz pandispanya nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Sütsüz pandispanya, hem süt ürünlerine alerjisi olanlar hem de vegan beslenme tercih edenler için ideal bir tatlı tabanı oluşturan lezzetli bir kek çeşididir. Bu makalede, sütsüz pandispanya yapımında kullanılacak malzemeleri ve adım adım hazırlık sürecini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler

Sütsüz pandispanya hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı ya da zeytinyağı)
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Sütsüz pandispanya yapım süreci, aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Fırın Ön Hazırlığı:

Fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın kullanıyorsanız 160 derece) önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayarak unlayın veya pişirme kağıdı serin. Bu, pandispanyanın kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması:

Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri, mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpın. Bu süreç, pandispanyanın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve suyu ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Kuru Malzemelerin Hazırlanması:

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırarak topaklanma olmamasına özen gösterin.

5. Karışımın Kalıba Dökülmesi:

Hazırladığınız pandispanya hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün. Kalıbı hafifçe masaya vurup havadaki kabarcıkları çıkartın.

6. Pişirme Süreci:

Önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa pandispanya hazır demektir.

7. Soğutma:

Pandispanyayı fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgaraya alın.

Ekstra Bilgiler