Borcamda pandispanya kek nasıl yapılır?

Pandispanya keki, hafif ve süngerimsi yapısı ile birçok tatlı tarifinin temelini oluşturur. Özellikle borcamda pişirilmesi, kekin daha geniş bir yüzeyde pişmesine ve dolayısıyla daha iyi bir kabarmasına olanak tanır. Bu makalede, borcamda pandispanya kekinin nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağız.

Pandispanya keki için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Pandispanya kekinin hazırlanışı oldukça basittir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser ile yüksek devirde yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.

2. Sıvı Yağ ve Vanilin Eklenmesi: Karışıma sıvı yağı ve vanilini ekleyin. Tekrar çırpın, böylece sıvı yağ iyice karışmış olur.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yumurta ve şeker karışımının üzerine eleyerek ekleyin. Bir spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırarak hamuru hazırlayın.

4. Kek Karışımının Borcama Dökülmesi: Hazırladığınız karışımı, yağlanmış borcama dökün. Karışımın eşit dağılmasını sağlamak için borcamı hafifçe sallayın.

5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 175 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğinden emin olmak için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve borcamda birkaç dakika bekletin. Ardından, kekin daha iyi soğuması için tel ızgara üzerine alarak soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz.

Pandispanya keki, sade olarak tüketilebileceği gibi, çeşitli krema, meyve veya soslar ile süslenerek de servis edilebilir. Ayrıca, pastaların tabanı olarak kullanılabilir.