12 kişilik pandispanya tarifi nasıl yapılır?

Pandispanya, birçok tatlının temelini oluşturan hafif ve süngerimsi bir kek çeşididir. Bu yazıda, 12 kişilik pandispanya tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Pandispanya yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 6 adet büyük boy yumurta
• 180 gram toz şeker
• 180 gram un
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 60 ml süt
• 60 ml sıvı yağ
• 1 paket vanilin (5 gram)

Hazırlık Aşaması

Pandispanya yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Elektrikli mikser ile yüksek devirde çırpmaya başlayın. Bu aşamada, karışımın rengi açılana ve hacmi artana kadar çırpmaya devam edin. Yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt, sıvı yağ ve vanilini ekleyin. Bu malzemeleri nazikçe karıştırın. Karışımın hava alması önemlidir, bu nedenle mikser kullanmaktan kaçınarak bir spatula ile karıştırmak daha iyidir.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kasede un ve kabartma tozunu eleyin. Bu işlemi yaparken unun havalanmasını sağlamak, pandispanyanın daha hafif olmasına yardımcı olur. Elediğiniz kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru katlayarak karıştırın.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması

Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra, kek hamurunu hazırlamış olacaksınız. Hamurun kıvamı akışkan fakat yoğun olmalıdır.

5. Pişirme İşlemi

Fırını 170 dereceye önceden ısıtın. Pandispanya hamurunu yağlı kağıt serilmiş 28 cm çapındaki kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

6. Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbın içinde 10 dakika kadar bekletin. Ardından kalıbı ters çevirerek kekinizi soğumaya bırakın. Pandispanyayı dilimleyerek istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.

Ekstra İpuçları

Pandispanya yapımında dikkat edilmesi gereken bazı ekstra ipuçları şunlardır:

• Kek kalıbını yağlamak ve unlamak, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
• Yumurta ve şeker karışımını iyice çırpmak, pandispanyanın hafif ve kabarık olmasını sağlar.
• Pandispanyayı soğuduktan sonra, dilimleyip kremalarla veya meyvelerle süsleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, 12 kişilik pandispanya tarifi, çeşitli tatlıların temelini oluşturan pratik bir tariftir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek lezzetli bir pandispanya hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!