Kakaolu pandispanya keki nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kakaolu pandispanya keki, hafif ve süngerimsi dokusuyla özellikle pasta tabanı olarak kullanılan, çikolata severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alan bir kek çeşididir. Bu kekin hazırlanışı oldukça basit olmakla birlikte, doğru malzeme seçimi ve pişirme teknikleri ile lezzeti artırılabilir. İşte kakaolu pandispanya keki tarifinin detayları.

Pandispanya kekinin malzemeleri aşağıdaki gibidir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Kakaolu pandispanya kekinin hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilir:

İlk olarak yumurtalar ve toz şeker, krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Bu aşamada, yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi bir köpük elde edilmesine yardımcı olur.

Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuz bir araya getirilerek elenmelidir. Elemek, malzemelerin havalanmasını ve kekin daha hafif olmasını sağlar.

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına, hazırlanan kuru malzemeler dikkatlice eklenir. Bu aşamada spatula veya tahta kaşık kullanılmalı, karışımın sökülmemesi için nazik hareketlerle karıştırılmalıdır.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek fırından çıkarıldıktan sonra kalıptan dikkatlice çıkartılmalı ve soğuması için bir tel ızgara üzerine konulmalıdır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine çikolata sosu veya krema eklenerek zenginleştirilebilir.

Kakaolu pandispanya keki, çeşitli tatlıların ve pastaların temelini oluşturabilecek lezzetli bir alternatiftir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif olan bu kek, misafirlerinize sunabileceğiniz güzel bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!