pandispanya.gen.tr https://www.pandispanya.gen.tr Pandispanya, Pandispanya Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2019, pandispanya.gen.tr Mon, 25 Mar 2013 00:00:00 +0000 Fri, 24 May 2019 00:00:00 +0000 60 Pandispanya Unu https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya-unu.html Fri, 16 Nov 2018 20:21:41 +0000 Pandispanya Unu; yağsız ve esnek bir yapıdadır. Genelde pasta yapımında kullanılan pandispanya kekinin hamurunu yapmak için kullanılır. Pandispanya ununun içine toz şeker ve yumurta katılarak yumuşak ve kabarık bir Pandispanya Unu; yağsız ve esnek bir yapıdadır. Genelde pasta yapımında kullanılan pandispanya kekinin hamurunu yapmak için kullanılır. Pandispanya ununun içine toz şeker ve yumurta katılarak yumuşak ve kabarık bir pandispanya hamuru elde edilir. Pandispanya kremalı yapılan pastaların katmanlarını meydana getirmektedir. Pandispanyalık un ile yapılan pandispanya kekleri yumuşak, kabarık ve pürüzsüz olur. Yüzey kısmına çok hafif bastığınız da basmış olduğunuz yerin içine çökmesi lazım ve bıraktığınızda da yeniden eski halini alması gerekir. Yani süngerimsi bir yapısının olması gerekir bunun içinde pandispanyalık un kullanın mutlaka. Pandispanya keki tam iki biçimde hazırlanmaktadır. Birincisi ateş üstünde yapılan pandispanya ve normal ısıda yapılan pandispanya vardır. Ateş yöntemi ile yapılan pandispanya ya ''genoise'' normal ısı üstünde yapılan pandispanya yöntemine ise ''savote'' adı verilir. Tabii bu iki yöntemle yapmış olduğunuz pandispanya keklerin güzel olması için mutlaka pandispanya unu kullanmanız gerekir. 

Pandispanya Unu Hangi Pastalarda Kullanılır

Pandispanya unu baton, yuvarlak, mini, rulo yada özel günler için daha farklı tasarımlı bir çok pasta yapımın kullanılmakta olan temel bir üründür. Pandispanya ununun içerisine kesinlikle yağ ilavesi yapılmaz klasik şekilde yapılan pandispanya kekine göre ok daha az yumurta kullanılarak yapılmaktadır. Kabartıcı maddesi ve toz şekeri içinde yer alır. Siz dışarıdan ilave olarak yalnızca sekiz yemek kaşığı kadar su ve tam üç adet yumurta ilavesi yapmalısınız. Pandispanya unu  kullanılan diğer pastalık ve keklik unlardan çok daha farklıdır. Pandispanya yapar iken mutlaka pandispanya unun tercih edin. Pandispanya hamurunun içine eğer seviyor iseniz kakao da ilave edebilirsiniz. 
]]>
Pandispanya Keki Nasıl Islatılır https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya-keki-nasil-islatilir.html Sat, 17 Nov 2018 20:20:50 +0000 Pandispanya Keki Nasıl Islatılır, Avrupa mutfağından Türk mutfağına kadar ulaşmış bir kek türüdür. Genelde pasta yapımında pasta tabanı olarak tercih edilir.  Pandispanya kekinin en önemli özelliği yumuşak ve hafif olma Pandispanya Keki Nasıl Islatılır, Avrupa mutfağından Türk mutfağına kadar ulaşmış bir kek türüdür. Genelde pasta yapımında pasta tabanı olarak tercih edilir.  Pandispanya kekinin en önemli özelliği yumuşak ve hafif olmasıdır. Kekin yumuşak olmasının birinci nedeni ise pandispanya yapımında kullanılan malzemelerdir. Bilindik kekten daha basit bir yapılışı vardır. Malzemeleri de yine bilindik keklerden daha azdır. Pandispanya hamurunu pişirmek ve hazırlamak maharet işidir. Pandispanya hamuru boza kıvamında olmalıdır. Kendine has belirli püf noktaları vardır. Bunlara dikkat edildiği sürede ortaya pandispanya kekinden yapılmış yumuşacık pastalar çıkar. Bu riske girmek istemeyenler yada vakti olmayanlar marketlerde hazır olarak satılan pandispanya keki de satın alabilir. Pandispanya hamuru boza kıvamında olmalıdır. Çünkü az un kullanımı hamurun çökmesine fazla un kullanımı ise kuru ve sert bir hamur olmasına neden olur. Pandispanya keki piştikten sonra oda sıcaklığında biraz bekletilmelidir. Daha sonra keskin bir bıçak veya temiz bir mutfak ipiyle ortadan kesilerek iki parçaya ayrılır. Her iki kek parçası da pasta yapımına hazırlık olarak yumuşatmak amacıyla ıslatılmalıdır. Kek yapımındaki püf noktaları kadar keki ıslatmak için de bazı püf noktaları bulunur. Bunlardan en önemlisi kekin ortasının daha az fakat kenarlarının daha çok ıslatılmasıdır. Her kekin kenarı her zaman için daha çok kızarır ve kıtır olur. Pasta yada tatlı yapımında kekin her tarafının eşit miktarda yumuşak olması önemli bir detaydır. Aksi takdirde bazı yerler ağızda erirken bazı yerler kıtır kalarak tatlının tadını bozacaktır. Ayrıca pasta tabanında kullanılan kek parçası her zaman için daha az ıslatılmalıdır. Tabanın üzerine krema yada muhallebi ve malzemeler geleceği için her zaman daha yumuşak olacaktır. O nedenle eğer pasta tabanı fazla ıslatılırsa kekte parçalanmalar yaşanacaktır. 

Pandispanya keki nasıl ıslatılır

İstenilen aromada şerbet hazırlanarak pandispanya keki ıslatılabilir. Burada en önemli etken pastanın ara katında hangi malzemelerin kullanılacağıdır. Hazırlanan şerbet soğuk yada ılık olarak hazırlanabilir. Ayrıca, hazırlanan şerbetin kıvamı mutlaka sulu ve akışkan olmalıdır. İster sade süt, süt ve şeker, ister kahve, süt, şeker yada su ve marmelat konulabilir. Örneğin çikolatalı bir pasta yapılacaksa kek hamurunu ıslatmak için ılık süt, toz şeker ve granül kahve tercih edilebilir. Yada çilekli bir pasta yapılacaksa çilek reçeli biraz su ile karıştırılarak kullanılabilir. Ancak bazı durumlarda pandispanya keki çikolatalı hazırlandığı için şerbetin sadece ılık üstten ibaret olması yeterlidir. Pandispanya keki ıslatıldıktan sonra arasına muhallebi yada krema sürülebilir. Daha sonra ara kata istenilen meyveler yada çikolata parçaları konularak kek hazır hale getirilir.
]]>
Pandispanya Kreması https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya-kremasi.html Sat, 17 Nov 2018 22:54:01 +0000 Pandispanya Kreması, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pandispanya kreması ile nefis lezzetlerde pastalara yapılabilir. Dışarıda satılan hazır pasta kreması ile yapılan pastalar evde hazırlanan krema gibi lezzetli olmuyor. Ayr Pandispanya Kreması, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pandispanya kreması ile nefis lezzetlerde pastalara yapılabilir. Dışarıda satılan hazır pasta kreması ile yapılan pastalar evde hazırlanan krema gibi lezzetli olmuyor. Ayrıca hazır pasta kreması genellikle krem şanti gibi olduğu için pastaya pekte bir hava katmıyor. Ancak evde hazırlanan pasta kreması ile mükemmel lezzetlerde ağzınıza aldığınızda krema tadını hissettirecek pastalar yapılabilir. Pandispanya kremasını isterseniz kakaolu olarak da hazırlayabilirsiniz. Hatta hazırladığınız pandispanya kremasını ikiye bölün yarısı sade kalsın yarısı da kakaolu olsun. Ama kakao eklediğiniz kremanın içine toz şekerin miktarını arttırın yoksa acı olur. Sizde sevdiklerinize elleriniz ile hazırladığınız muhteşem pastaları ikram ederek onların gönlünde tahtınızı kurabilirsiniz. O zaman şimdi mutfağa girmenin tam vakti haydi sizde evinizde kolaylıkla yapacağınız pandispanya kreması ile içine mevsim meyveleri ve çikolata parçaları kullanarak pastalar hazırlayabilirsiniz. Akşam sevdikleriniz eve geldiğinde yemekten sonra onlara küçük bir sürpriz yaparak hazırladığınız güzel pastanın keyfini çıkarabilirsiniz. 

Pandispanya Kreması İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı soğuk sür
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
Pandispanya Kremasının Yapılışı, kremanın hazırlanacağı derin tencerenin içerisine yumurtayı kıralım ve üzerine toz şekeri, nişastayı ve unu ilave ettikten sonra iyice karıştıralım. En son soğuk sütünü ilave ettikten sonra iyice çırpalım. Ardından kremayı pişirmek için ocağın üzerine alalım ve ocağın altını orta ateşe getirerek koyu bir kıvam alana dek karıştırarak pişirelim. Krema kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatalım ve içerisine tere yağını ilave edip eriyinceye kadar kremayı karıştıralım. Pişen pandispanya kremasını soğuması için ocağın üzerinden alalım. Pandispanya kremasının üzerinin kabuk olmaması için mutlaka soğuyuncaya kadar arada bir karıştırılmalıdır. Soğuduktan sonra pastaların arasında ya da üzerinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Puf Pandispanya Tarifi https://www.pandispanya.gen.tr/puf-pandispanya-tarifi.html Sun, 18 Nov 2018 11:42:47 +0000 Puf Pandispanya Tarifi, Puf pandispanya keki hem yumuşak hem de lezzetli üstelik ıslatmanıza bile gerek yoktur. Pandispanyayı pişirirken bir kaseye su doldurup kekin yanına koyarsanız suyun nemi sayesinde kek daha yumuşak olur ve bu Puf Pandispanya Tarifi, Puf pandispanya keki hem yumuşak hem de lezzetli üstelik ıslatmanıza bile gerek yoktur. Pandispanyayı pişirirken bir kaseye su doldurup kekin yanına koyarsanız suyun nemi sayesinde kek daha yumuşak olur ve bu sayede keki ıslatmaya hiç gerek olmaz. Bu tarifi biraz limon kabuğu rendesi ve bir kaç damla limon suyu ile denemenizi ayrıca tavsiye ederim, sonucu seveceğinize eminim. Puf pandispanya 138 kaloridir.

Puf Pandispanya İçin Gerekli Malzemeler:
  • 4 kahve fincanı şeker
  • 3,5 kahve fincanı un
  • 4 yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kadar sıcak su
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çat kaşığı tuz
Puf Pandispanya Yapılışı 

Yumurtaların akını, tuz ve şekeri köpük köpük olana kadar mikser yardımı ile çırpıyoruz, sarıları ise başka bir kabın içinde kalan iki fincan şekerle çırpıyoruz. Sıcak su ekleyip şekerin iyice erimesini sağlıyoruz. Sıvı yağ ve yoğurdu ekliyoruz. Krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Unun içerisine kabartma tozu ve vanilya ekleyip 1 dakika daha karıştırıyoruz. Karıştırma işlemi bittikten sonra mikseri bir köşeye bırakıp tahta kaşık yardımı ile yumurta akları ve kremayı karıştırıyoruz ki pandispanya daha kabarık olsun. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, raf seviyesi orta olacak şekilde pişiriyoruz. 35 dakika pişirdikten sonra, elimizle yavaşça bastırarak kontrol ediyoruz içine çöken yerler tekrar eski haline dönüyorsa pandispanya pişmiş demektir. 35 dk dan önce fırının kapağını açmak veya elle bastırmak kabarıklığın kaybolmasına neden olacağı için dikkat etmeliyiz. En fazla 40 dk pişirmek yeterli olacaktır. Pişirme işleminden sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.
]]>
Basit Pandispanya Tarifi https://www.pandispanya.gen.tr/basit-pandispanya-tarifi.html Sun, 18 Nov 2018 17:34:03 +0000 Basit Pandispanya Tarifi, Pasta yapması zor fakat yenilmesi zevkli bir şeydir. Pasta yapmak emek ister, pastayı güzel yapabilmek için severek ve zevk alarak yapmamız gerekir. Pasta Türk mutfağının olmazsa olmazıdır. Türkler yemek Basit Pandispanya Tarifi, Pasta yapması zor fakat yenilmesi zevkli bir şeydir. Pasta yapmak emek ister, pastayı güzel yapabilmek için severek ve zevk alarak yapmamız gerekir. Pasta Türk mutfağının olmazsa olmazıdır. Türkler yemekten sonra mutlaka çayın yanında bir şey ararlar. Pasta mutfakların olmazsa olmazıdır. Birçok pasta çeşidi vardır bunlardan biri ise pandispanya kekidir. Pandispanya yapılması zor olsa da yemesi çok zevklidir. Bugün sizlere basit pandispanya tarifi vereceğiz. Şimdiden kolay gelsin.

Basit Pandispanya Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Basit Pandispanya TarifiBasit Pandispanya tarifi yapılışı

İlk önce kekimizi yapacağımız 2 tane kap çıkarıyoruz. Kaplardan birine 4 tane yumurtanın akını alıyoruz. Diğer kabın içine de sarısını koyuyoruz. Akını aldığımız kabın içine 1 su bardağı şekerin yarısını ekliyoruz ve çırpıyoruz. Sarısını aldığımız kabın içerisine de kalan şekeri koyuyoruz ve çırpıyoruz.Ayrı kaplarda çırptığımız yumurta ve şekeri bir kapta birleştiriyoruz. Bunları köpürene kadar iyice çırptıktan sonra vanilyayı ekleyip biraz daha karıştırıyoruz. Bunlar iyice karıştıktan sonra kabartma tozu ve ununu ekliyoruz. Bütün malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra önceden yağlayıp unladığımız pişirme kabına döküyoruz. Daha sonra önceden 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırına atıyoruz. Ortalama olarak 45 dakika (her fırına göre değişebilir) pişmesini bekliyoruz. Afiyet olsun. Sevginizi katarak yapmayı unutmayın.
]]>
Kabaran Pandispanya Tarifi https://www.pandispanya.gen.tr/kabaran-pandispanya-tarifi.html Mon, 19 Nov 2018 17:05:15 +0000 Kabaran Pandispanya Tarifi, Kabaran pandispanya hamurunu hazırlamak son derece çok kolaydır. her evde bulunan malzemeler ile mükemmel bir pandispanya hamuru hazırlamanız artık mümkündür. Muhteşem görüntüsü ve mükemmel lezzeti i Kabaran Pandispanya Tarifi, Kabaran pandispanya hamurunu hazırlamak son derece çok kolaydır. her evde bulunan malzemeler ile mükemmel bir pandispanya hamuru hazırlamanız artık mümkündür. Muhteşem görüntüsü ve mükemmel lezzeti ile pastahane de satılan yaş pastalarını aratmayacak olan bu olağan üstü pastayı sizde sofralardan artık eksik etmeyeceksiniz Özellikle gün yemeklerinde ve öğle vakti çay saatlerinde sofraların baş tacı olan pandispanya pastasını hazırlamak sofraların şıklığını arttıracaktır. Ayrıca çocukların yaş pastayı ne kadar çok sevdiklerini herkes bilir. Çocuklarınız içinde katkı gıdası olmadan pandispanya hamurundan küçük pastalar hazırlayabilirsiniz. Yoksa siz hala Kabaran Pandispanya Tarifini denemeniz mi daha önce bu pastayı denemeyen çok şey kaçırmış demektir. Bugünden sonra mutlaka deneyin. Eminim pişman olmayacaksınız

Kabaran Pandispanya Tarifi Malzemeler 
  • 4 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı tepeleme un 
  • 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay bardağı tepeleme nişasta 
  • 1 buçuk çay bardağı şeker şeker 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin 
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
Kabaran Pandispanya TarifiKabaran Pandispanya Tarifi hazırlanışı 

Kabaran Pandispanya Tarifi, hamurunu hazırlamak için öncelikle dört adet yumurtayı geniş bir kaba kırıp, yumurtaların sarısını ve beyazını birbirinden ayırıyoruz. Yumurtaların akını geniş bir kapta mikserin yüksek ayarında çok hızlı bir şekilde çırpıyoruz. Daha sonra üzerine bir buçuk toz şekeri yavaş yavaş döküp çırpmaya devam ediyoruz. Yumurta akı kabarıp kalıp gibi tuttuktan sonra diğer kaba geçiyoruz. Yumurta sarılarını çırpmaya başlıyoruz. Daha sonra içerisine bir yemek kaşığı nişastayı ve bir çay bardağı nişastayı azar azar dökerek mikserde çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra bir yemek kaşığı unu ve bir çay bardağı unu azar azar döküp, mikserin yüksek ayarında hızlı bir şekilde çırpıyoruz. Unu ve nişastayı çırparken mikseri kesinlikle kapatmadan çırpmaya devam edin. Kabarcıkların sönmemesi, unun ve nişastanın topak oluşmaması ve kabarması için daha sonra bir paket kabartma tozu ve bir paket şekerli vanilyayı da ekleyerek iyice çırpıyoruz. Son olarak bir yemek kaşığı limon suyunu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. 

Hamurunu bitirmek için, yumurta akları ile şekeri çırpmış olduğumuz kabı da son yaptığımız kaba boşaltarak bir el çırpma teli ile birbirine harmanlıyoruz. Bu noktada artık mikser kullanmayın. Pandispanya hamurunun kabarmasını engeller. Daire şeklinde ki kelepçeli bir pasta kalıbının dibini ve kenarlarını yağlayıp, unlayın. Son olarak kabaran pandispanya hamurunu kelepçeli hamura dökerek daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana ve kokusu çıkana kadar pişirin. kabaran ve kızaran pandispanya hamurunun pişip pişmediğini anlamak için, bir kürdan yardımı ile bir kaç yerine delik açın. Hamur kürdana yapışmaz ise hamuru fırının sıcağında bekletmeden alın. Çünkü pişen ve kabaran pandispanya sıcakta söner.  Kabaran Pandispanya hamurunu ortadan üçe bölerek mükemmel ve lezzetli yaş pastalar hazırlayabilirsiniz. Şimdiden Afiyet Olsun.
]]>
Tencerede Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/tencerede-pandispanya.html Tue, 20 Nov 2018 09:46:13 +0000 Tencerede Pandispanya, Pandispanya enfes pastalara lezzet katan müthiş bir kek tarifidir. Normal keke göre daha yumuşak daha kabarık ve daha farklı bir lezzeti vardır. Pandispanya kekinin pişirmesi normal keke göre daha farklı ol Tencerede Pandispanya, Pandispanya enfes pastalara lezzet katan müthiş bir kek tarifidir. Normal keke göre daha yumuşak daha kabarık ve daha farklı bir lezzeti vardır. Pandispanya kekinin pişirmesi normal keke göre daha farklı olur. Mutlaka kelepçeli kek kalıplarında pişirmek gerekir. Ama bu pandispanya tarifinde kelepçeli kalıp yerine tencere içinde pişirebileceksiniz. Yapımı oldukça kolay olan pandispanya keki tarifine geçelim. 

Tencerede Pandispanya İçin Gerekli Malzemeler

  • Bir paket vanilya
  • Üç adet yumurta
  • Bir paket kabartma tozu
  • Üç kahve fincanı kadar un
  • 2,5 Türk kahvesi fincanı kadar toz şeker 
  • İki tatlı kaşığı kadar kakao
  • Bir kahve fincanı kadar su

Tencerede PandispanyaTencerede Pandispanya Yapılışı

Tencerede pandispanya yapmak için öncelikle yumurtaları derin bir kabın içinde iyice çırpın. Yumurtaların üstüne şekeri de ilave edin ve beyaz bir renk alana ve şeker iyice eriyene dek çırpma işlemine devam edin. Daha sonra üstüne vanilyayı da ilave ederek birkaç kez daha çırpma işlemine devam edin. Sonra karışımın üstüne kabartma tozu ile unu da aynı anda ilave ederek çırpma işlemine biraz daha devam edin. En son işlem ise karışıma kakaoyu da ilave ederek birkaç kez çırpma işlemini bitirin. 

Tencerede pandispanya keki hamurunu yaptıktan sonra yağlamış olduğunuz küçük boy borcam tencerenin içine pandispanya kekini boşaltın ve borcamı büyük boy bir çelik tencere içine yerleştirin. Daha sonra borcamın yarısına kadar gelecek biçimde tencere için suyla doldurun. Mutfağınızda olan temiz bir mutfak havlusu ile hafif bir şekilde nemlendirerek tencerenin kapağının arasına nemli havluyu yerleştirin. Bu işlemi yapmamızdaki asıl neden kek pişme sırasında su buharının kekin üstüne damlamaması engellemek içindir. Suyu kaynadıktan sonra ise tekrardan ocağın aynı ancak en büyük olan gözünde bu seferde kısık ateş üstünde tam 30-35 dakika kadar pişirme işlemine devam edin. Bütün bu işlemler esnasında pandispanya kekini borcam yerine aynı derecede ısıya dayanabilen herhangi bir başka kap içinde de pişirebilirsiniz. Pandispanya yirmi dakika kadar piştikten sonra kürdan ucu yardımı ile pandispanya kekinin komple her tarafının pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdanın ucuna eğer kek parçaları yapışmamışsa pandispanya keki tamam demektir. Pandispanya keki eğer pasta yapacak yada direk yiyecek iseniz sunuma ve pasta yapmaya hazır durumdadır. Fırında kelepçeli kek kalıpları içinde pandispanya yapmaktan daha kolay olur tencerede pandispanya mutlaka deneyin.

Afiyet Olsun.

]]>
Nişastalı Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/nisastali-pandispanya.html Tue, 20 Nov 2018 15:12:54 +0000 Nişastalı Pandispanya, pasta yapımında işinizi oldukça kolaylaştıracak ve diğer zahmetli olarak hazırlanan pandispanya kekinden çok daha basit olarak yapılan nişastalı pandispanya ile muhteşem lezzetlerde pastalar hazırlayabili Nişastalı Pandispanya, pasta yapımında işinizi oldukça kolaylaştıracak ve diğer zahmetli olarak hazırlanan pandispanya kekinden çok daha basit olarak yapılan nişastalı pandispanya ile muhteşem lezzetlerde pastalar hazırlayabilirsiniz. Ayrıca marketlerde satılan hazır kekleri almak yerine nişastalı pandispanya keki hem çok lezzetli hemde pratik olarak kolaylıkla hazırlanmaktadır. Evde kendiniz kolaylıkla hazırlayacağınız nişastalı pandispanya ile mükemmel lezzetlerde pasta kreması, mevsim meyvesi ya da çikolata parçaları kullanarak nefis lezzette pastalar yapmayı kim istemez ki Şimdi tam sırası hemen nişastalı pandispanya ile eşinizin, çocuklarınızın ya da arkadaşlarınızın damak zevkine göre mükemmel pastalar hazırlama zamanıdır. ,

Nişastalı Pandispanya İçin Gerekli Malzemeler
  • 4 adet yumurta
  • 1 silme çay bardağı buğday nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 silme su bardağı un
  • 1 adet vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
Nişastalı PandispanyaNişastalı Pandispanya Hazırlanışı, önceden dışarıya çıkardığımız ve oda sıcaklığında beklemiş olan yumurtaları derin bir kasenin içerisinde toz şekeri ilave ettikten sonra mikserle çırpalım. Yumurta ile toz şekeri ilk önce mikserin düşük ayarında çırptıktan sonra yüksek seviyesinde beş dakika hızlı çırpma işlemi yapalım. Daha sonra buğday nişastasını, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edelim. Pandispanya kekini dökeceğimiz tepsinin ebadı 28 cm'lik olan tepsi olmalıdır. Eğer büyük tepsi kullanırsanız çok ince bir kek hamuru elde etmiş olursunuz. Ardından tepsiyi yağlayın ve üzerine bir yemek kaşığı un döktükten sonra tepsiyi sallayın ve her yere unun dağılmasını sağlayın. Daha sonra pandispanya hamurunu tepsinin içerisine dökelim ve içinde kalan havanın dışarıya çıkması için bir kaç defa tepsiyi mutfak tezgahına vuralım. Tepsiyi soğuk olan fırının içine koyalım ve ayarını 200 dereceye getirelim. Pandispanya kekinin pişmesi için yaklaşık olarak 20 dakika bekleyin ve ardından kontrol etmek için kürdan batırım. Kekin piştiğinden iyice emin olmak lazım, yoksa içi hamur kalabilir. Nişastalı pandispanya keki pişince temiz bir örtünün üzerin ters çevirin ve tepsinin arkasına da ıslak bir havlu koyalım. Bu şekilde pandispanya keki kendisini daha çabuk bırakacaktır. Özellikle nişastalı pandispanya kekini soğuduktan sonra kesin yoksa kek parçalanabilir. Afiyet olsun.
]]>
Pandispanya Keki Malzemeleri https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya-keki-malzemeleri.html Wed, 21 Nov 2018 13:04:42 +0000 Pandispanya keki malzemeleri, pandispanya keki genellikle pasta yapımında kullanılır. Fakat pandispanya keki malzemeleri gerektiği gibi olmadığı zaman istenmeyen bazı problemler ortaya çıkabilir. Özenle hazırlanan kek pişerken g Pandispanya keki malzemeleri, pandispanya keki genellikle pasta yapımında kullanılır. Fakat pandispanya keki malzemeleri gerektiği gibi olmadığı zaman istenmeyen bazı problemler ortaya çıkabilir. Özenle hazırlanan kek pişerken güzelce kabarır, ancak kısa süre sonra söner. Bazen kek kalıbına sığmaz taşar ya da kek pişerken altını yakabiliriz. Bu nedenle pandispanya keki yaparken malzemelerine çok dikkat etmeliyiz. Şimdi pandispanya keki yaparken kullandığımız malzemelere bir göz atalım.

Pandispanya keki malzemeleri

Karbonat ve kabartma tozu: Pandispanya kekinin daha iyi kabarması için hem kabartma tozu, hem de karbonat kullanılır. İçeriğinde karbonat, krem tartar, nişasta gibi maddeler bulunan kabartma tozu kek hamurunun kabarmasında oldukça etkilidir. Karbonat ise, sıvılarla ya da asitli olan içeriklerle karışırsa, karbondioksit kabarcığı oluşturur. Pandispanya keki fırında yüksek ısıda pişerken bu kabarcıklar büyür ve kek hamuru daha güzel kabarır. Eğer pandispanya kekinin daha iyi kabarmasını istiyorsanız, kek malzemelerin içinde sirke, limon, yoğurt gibi asitli malzemeler varsa, kabartma tozu kullanmanız iyi olur. Buna çok azda karbonat ilave ederseniz istediğiniz başarıya ulaşırsınız. Karbonatı fazla kaçırdığınız takdirde, pandispanya keki biraz acımtırak lezzette olur.

Yumurta: Pandispanya keki malzemeleri arasında yumurtada önemli bir yer tutar. Bunu kullanırken yumurta akını ve sarısını ayrı çırpmanız gerekir. Bu aynı zamanda yumurtalar bozuk olup olmadığını da anlamanıza yardımcı olur. Yumurta aklarını kar gibi olana değin çırpmalısınız. Başka yerde yumurta sarısını çırpmalı, içine unu, yağını ve şekerini ilave etmelisiniz. Yumurta akları kek hamuruna en son ilave edilmelidir.

Pandispanya Keki MalzemeleriYoğurt: Pandispanya kek yaparken yoğurt kullanacaksanız, bunu daha önceden buzdolabından çıkarmalı ve oda sıcaklığında olmasını sağlamalısınız. Yoğurdun soğuk olarak kullanılması pandispanya kekin kabarmasına engel olur.

Un: Pandispanya kekin ana malzemelerinden olan un, karışımın içine konulduğunda fazla çırpmamalısınız. Bu undaki glutenin açığa çıkmasını sağlar ve kek hamuru elastik bir yapıya dönüşür. Mümkünse pandispanya kekine unu kaşıkla karıştırıp yedirin. Sonuçta boza kıvamında bir hamur elde ettiğinizde pandispanya kek istediğiniz gibi kabaracaktır. Bu nedenle kullanılacak unu miktarı da oldukça önemlidir. Az un kullandığınızda hamur çökme yapar, çok un kullandığınızda ise, hamur sert ve uru bir yapıda olur.

Nişasta: Bu ürün pandispanya keki malzemeleri arasında özel bir yere sahiptir. Çünkü kekin ağızda dağılmasını sağlar. Nişasta kullandığınız her bir su bardağı unun üzerinden yaklaşık 1 yemek kaşığı eksiltilerek yerine aynı ölçüde nişasta konularak kullanılır. Yani undan eksiltip, nişasta koyacaksınız. Bu kekinizin ağızda dağılacak kadar lezzetli olmasını sağlayacak.

Meyve parçacıkları, çerez gibi: Bu tür malzemeleri pandispanya kek içinde kullanacağınız zaman mutlaka nişastaya bulayarak kullanmalısınız.

Katı yağlar: Pandispanya keki malzemeleri içinde mutlaka tereyağı, margarin gibi katı yağlarda olur. Bunları kullanırken mutlaka oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz. Bu kekinizin daha homojen olmasına ve kabarmasına yardımcı olur.
]]>
Rulo Pasta Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/rulo-pasta-pandispanya.html Thu, 22 Nov 2018 12:44:40 +0000 Rulo Pasta Pandispanya, evde pandispanya yapmak hemen her hanım için biraz zor bir işlem olarak düşünülmektedir. Ancak evde pandispanya pişirmek sandığınız kadar zor bir işlem değildir. Doğru bir tarif ve sırası ile işleyen h Rulo Pasta Pandispanya, evde pandispanya yapmak hemen her hanım için biraz zor bir işlem olarak düşünülmektedir. Ancak evde pandispanya pişirmek sandığınız kadar zor bir işlem değildir. Doğru bir tarif ve sırası ile işleyen hazırlama süreci ile sizde muhteşem pandispanya kekleri hazırlayarak farklı lezzetlerde rulo pastalar hazırlayabilirsiniz. Genellikle pandispanya kekini yuvarlak tepside hazırlandığını biliyoruz, ancak dikdörtgen bir tepside hazırlanan pandispanya kekini sararak rulo pastalarda hazırlanabilir. Çoğunlukla rulo pandispanya pastasının içerisinde muz ya da çikolata parçaları bulunmaktadır. Tabi bu tamamen sizin kendi damak zevkinize kalmış bir durumdur. Bunun için pandispanya rulo pastasının içerisine istediğiniz damak zevkinize hitap eden lezzetler katabilirsiniz.Evde yapacağınız rulo pastanın pandispanyası aynı pastahanelerde olan pandispanya keki yumuşacık aynı oluyor. Sizde bu pandispanya kekini hazırlayarak sevdiklerinize nefis pastalar yapmak istemez misiniz 

Rulo Pasta Pandispanya İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
Rulo Pasta PandispanyaRulo Pasta Pandispanyanın Hazırlanışı, derin bir kasenin içerisinde yumurtaların sarısı ile toz şekeri ilave ederek köpük olana kadar yaklaşık olarak 10-15 dakika arasında çırpalım. Çırptığımız yumurtalar beyaz ren alıncaya kadar çırpma işlemine devam edelim. Bu arada yumurta aklarını da ayrı bir kabın içerisinde mikser yardımı ile köpük oluncaya dek 15 dakika kadar çırpalım. Yumurtanın akı aynı krema gibi görünen kadar çırpılır. Daha sonra ayrı kapların içerisinde çırpılan yumurta sarısı ile akını aynı kapta birleştirin. Ardından içine unu ve kabartma tozunu ilave ederek mikser ile yeniden 5 dakika çırpalım. Fırın tepsisine serdiğimiz yağlı kağıdın üzerine mutlaka her yerine margarin ile yağlayın. Bu sayede pandispanya kekiniz yapışmadan kolayca çıkacaktır. Hazırladığınız pandispanya hamurunu tepsiye dökelim ve 3 defa tezgahın üzerine vurarak içinde kalan havayı alalım. Önceden 180 derecede ısıtılan fırında 9-10 dakika kadar tutarak pişirelim. Fırında pişen pandispanya kekini alalım ve üzerine çatal batırıp kontrol edelim. Eğer çatala hamur gelmiyorsa pandispanya keki pişmiş demektir. Daha sonra pandispanya keki sıcakken rulo şeklinde saralım ve üzerine nemli bir bez ile bekletelim. Ardından üzerindeki yağlı kağıdı çıkaralım ve yeniden rulo haline getirelim. İçinin kremasını ve süsleme işleminden sonra rulo pasta pandispanya servis için hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.
]]>
Sünger Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/sunger-pandispanya.html Fri, 23 Nov 2018 02:53:04 +0000 Sünger pandispanya, pastaların vazgeçilmezidir. Sünger gibi bir pandispanya kek hazırlamak için bazı püf noktalarına dikkat etmeniz gerekir. Kekin yumuşak olması pastanızın lezzetli olmasına katkı sağlar. İsterseniz bunu kek o Sünger pandispanya, pastaların vazgeçilmezidir. Sünger gibi bir pandispanya kek hazırlamak için bazı püf noktalarına dikkat etmeniz gerekir. Kekin yumuşak olması pastanızın lezzetli olmasına katkı sağlar. İsterseniz bunu kek olarak ta değerlendirebilirsiniz. Bu tarifi bir yere not etmelisiniz. Acilen bir pasta yapmak istediğinizde harika bir pasta tabanı olur. Evde kendi ellerinizle sağlıklı bir kek hazırlamış olursunuz. Hazırlıklarımız, malzemelerimiz hazırsa hemen sünger pandispanya yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Sünger pandispanya için gerekli malzemeler
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 kahve fincanı ılık su
  • 2 damla kadar limon suyu
  • Bir fiske tuz
Sünger pandispanya yapılışı

Yumuşak ve sünger pandispanya yapımına yumurtaların sarılarını ve beyazları ayrı kaplara kırarak başlayalım. Yumurta sarılarını koyduğunuz kabın içerisine limon suyunu, toz şekeri ilave edelim. Bunları mikserle yüksek devirde çırpalım. 5 dakika kadar çırparsak karışım köpük köpük bir hale gelecektir. Daha sonra yumurta aklarını da kar gibi olana değin çırpın. Bunu yumurta sarılarının olduğu karışıma ilave ederek, birlikte çırpın. İçine ılık suyu, vanilyayı, kabartma tozu, nişasta ve unu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Bumu tahta bir kaşıkla yaparsanız, pandispanya daha iyi kabaracaktır.

Sünger PandispanyaSünger pandispanya hamurunu her yeri yağlanan fırın tepsisine ya da kelepçeli olan kek kalıbına konulabilir. Daha önceden fırınınızı 180 derecede de ısıtmış olmalısınız. Fırına aynı zamanda bir kasenin içinde su koymalısınız. Bu sayede kekiniz yumuşak ve sünger gibi olacaktır. Pandispanya kekin üzeri kızarana kadar fırının kapağını açmamalısınız. Daha sonra bildiğimiz kürdan testiyle kontrol yapabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkarsa, sünger pandispanya da pişmiş demektir. Fırından çıkardığınız pandispanya keki kalıptan çıkarın. Soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde kullanabilir, harika pastalar yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Yumuşak Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/yumusak-pandispanya.html Fri, 23 Nov 2018 22:40:29 +0000 Yumuşak Pandispanya, eğer yaptığınız pandispanya kekinin yumuşacık aynı sünger gibi olmasını istiyorsanız tarife uygun olarak yapılması gerekmektedir. Eğer yumurtanın beyazı ile sarısını ayrı kaplara ayırarak çırpılı Yumuşak Pandispanya, eğer yaptığınız pandispanya kekinin yumuşacık aynı sünger gibi olmasını istiyorsanız tarife uygun olarak yapılması gerekmektedir. Eğer yumurtanın beyazı ile sarısını ayrı kaplara ayırarak çırpılır ise, pandispanya kekiniz çok daha yumuşak olmaktadır. Özellikle pandispanya kekinin yumuşak olmasını sağlayan küçük bir püf noktada fırına dayanıklı olan bir kabın içerisine su konularak onun vermiş olduğu nem ile yumuşacık olmaktadır. Yumuşak pandispanya keki hem çok lezzetli hem de hiç ıslatılmasına gerek duyulmadan kolaylıkla lezzetli pastalar yapabileceğiniz bir kek çeşididir. Ayrıca pandispanya kekinizin aromalı olması için içine limon kabuğu rendesi ya da portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz. Eğer fırının içerisine su koymazsanız kekiniz hem çok kırılgan hem de ıslatılmak zorunda kalabilir. Sizde hazırlayacağınız yumuşak pandispanya keki ile nefis pasta çeşitleri hazırlayabilirsiniz. 

Yumuşak Pandispanya İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 adet oda sıcaklığında kalmış yumurta
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 5 yemek kaşığı ılık su
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • İsteğe bağlı aroma katmak için portakal kabuğu rendesi
  • 1 fiske tuz
Yumuşak PandispanyaYumuşak Pandispanyanın Hazırlanışı, ilk önce ayrı kapların içerisinde yumurtanın sarısı ile beyazını ayıralım. Daha sonra yumurta beyazının içine tuzu ilave ederek kar gibi oluncaya kadar iyice çırpalım. Diğer kaptaki yumurta sarısının içine de toz şekeri ilave edip mikser ile krema kıvamını alıncaya kadar iyice çırpalım. Karışımın içerisine ılık suyu ilave edelim, sonra unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekledikten sonra bir spatula yardımı ile karıştıralım. Daha sonra hazırlanan yumurta beyazını yavaş bir şekilde ilave edip saptula ile karıştırın. Ardından yuvarlak fırın kabının içine yağlı kağıdı serin ve üzerine hazırladığımız pandispanya hamurunu dökelim. Tezgahın üzerine fırın kabını bir kaç defa tezgahın üzerine vurarak içindeki havanın ve kabarcıkların dışarıya çıkmasını sağlayalım. Fırının içinde bir köşeye fırına dayanıklı olan kabın içine su koyalım. Önceden 170 derecede ısıtılmış olan fırının içine tepsiyi yerleştirelim. Pandispanya kekini yaklaşık olarak 25 dakika kadar pişirelim. Ancak yinede kek hamurunu kontrol etmekte fayda vardır, çünkü her fırının pişirmesi farklıdır. Pandispanya kekine kürdan ile bakarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Pandispanya keki soğuduktan sonra kek kalıbının içinden çıkaralım, fakat çıkarmadan kabın kenarlarını bıçak ile ayırmayı unutmayın. Afiyet olsun.
]]>
Pandispanya Rulo Pasta https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya-rulo-pasta.html Sat, 24 Nov 2018 18:35:24 +0000 Pandispanya rulo pasta; Pandispanya hamuru dışarıda hazır olarak da satışı yapılan ancak rulo pastada kullanılamayan bir üründür. O yüzdende pandispanyanın hamurunun evde yapılması gerekir. Özellikle rulo pastaların hamurunu Pandispanya rulo pasta; Pandispanya hamuru dışarıda hazır olarak da satışı yapılan ancak rulo pastada kullanılamayan bir üründür. O yüzdende pandispanyanın hamurunun evde yapılması gerekir. Özellikle rulo pastaların hamurunun sarılabilmesi için belirli bir yumuşaklıkta olması gerekmektedir. O yüzdende birazdan sizlere bu hamuru yapabilmeniz için gereken malzemeleri ve nasıl yapıldığını anlatacağım. burada önemli olan püf nokta pastamızın hamurudur. Bunu unutmayın ve asla dışarıdan hazır pandispanya hamuru almayınız.

Pandispanya rulo pasta için gereken malzemeler;
  • Bir su bardağı toz şeker,
  • Beş adet yumurta,
  • Bir su bardağı silme un,
  • İki çay kaşığı kabartma tozu,
Krema malzemeleri;
  • Bir paket krema poşeti,
  • 2,5 çay bardağı soğuk süt,
  • Meyve olarak muz veya çilek kullanabilirsiniz. 
Pandispanya Rulo PastaPandispanya rulo pasta yapılışı;

Pandispanya hamurunu yapmaya başlarken ilk olarak derin bir kap içerisine yumurtalar kırılarak sadece sarıları konulur. Unutmayın beyaz bölümünden geçmemesi lazım daha sonra içerisine toz şeker ilave edilerek bir blender yardımıyla şeker eriyip iyice yumurtayla özleşene kadar çırpılır. Rengi neredeyse beyaza yakın bir renk alana kadar çırpmaya devam edilmelidir. Daha sonra ayrı bir kap içerisinde beklettiğimiz yumurta aklarını da blender yardımıyla iyice çırparız. Beyaz bir köpük görünümü elde edinceye kadar devam ederiz. Çünkü burada bu görüntüyü elde etmeden bırakmamız durumunda istediğimiz gibi pandispanya hamuru yumuşak düşmeyebilir. Tekrar şeker ve yumurta sarısını çırptığımız kabın içerisine un, kabartma tozu ve yumurta akı karışımı ilave edilerek yeniden bir robot yardımıyla iyice çırpıldıktan sonra en az beş dakika kadar karıştırınız. Daha önceden hazırlamış olduğumuz fırın tepsisi içerisine ister yağlı kağıt isterseniz de sıvı yağ sürerek iyice hamur yapışmayacak şekilde hazır hale getirilir. İçerisine karışım dökülerek eşit şekilde dağıtıldıktan sonra önceden 180 derecede ısıttığımız fırının içerisine yerleştirilir. Fırının ağzı kapandıktan on dakika sonra bir çatal yardımıyla hamurun pişip pişmediğine bakılır. batırdığınız çatala hamur gelmiyor ise artık pişmiş demektir ve fırından çıkarılması gerekir. Pandispanya hamurunda diğer pasta hamurlarından faklı olarak unu az miktarda olur. Bu sayede yumuşak düşerek rulo halinde sarılması kolay olur. 

Diğer taraftan hamurumuz pişerken içerisine konulacak kremanın hazırlığı yapılır. Hazır pudingler kullanılarak ister sade ister kakaolu yapabilirsiniz veya kendiniz krema yapabilirsiniz. Evde yapılan krema için gereken malzemeler soğuk süt bir kap içerisine dökülerek, krema poşeti de ilave edildikten sonra bir robot yardımıyla iyice çırpılır ve diğer tarafta soğumaya bıraktığımız pandispanya hamurunun içerisine dolgu krema dökülerek iyice yayılır. Daha sonrasında içerisine çilek veya muz parçaları eklenerek hamur rulo şeklinde sarılır ve üzerine Hindistan cevizi serpiştirilerek pasta hazır hale getirilir. Pandispanyalı rulo pastamızın dinlenmesi için üç saat kadar buzdolabında bekletilmesi gerekir. Böylelikle pastamız kesilip dilimlenecek hale gelir. Artık servis yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz. Dilerseniz süsleme için Hindistan cevizi dışında pudra şekeri veya pasta süsleri kullanabilirsiniz. Bunlar çikolata sosu veya Antep fıstığı da olabilir. Afiyet olsun. 
]]>
Yumurtasız Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/yumurtasiz-pandispanya.html Sun, 25 Nov 2018 01:17:39 +0000 Yumurtasız Pandispanya, Genellikle pastalar için hazırlanmış kek hamurlarına pandispanya denir. İçerisinde yumurta, toz şeker, sıvı yağ, süt ve un gibi malzemeler bulunur. Fakat tercihe göre yumurta konulmadan da hazırlanabili Yumurtasız Pandispanya, Genellikle pastalar için hazırlanmış kek hamurlarına pandispanya denir. İçerisinde yumurta, toz şeker, sıvı yağ, süt ve un gibi malzemeler bulunur. Fakat tercihe göre yumurta konulmadan da hazırlanabilir. Yumurta alerjisi olanlar veya yumurta sevmeyenler için alternatif sağlar. Bilindik kekten daha basit yapılışı vardır. Sıklıkla pasta tabanı olarak kullanıldığı için mutlaka krema ile yada başka malzemelerle çeşitlendirilmesi gerekir. Yine aynı şekil de üzeri de kaplanmalıdır. Bunun için renkli şeker ve çikolata rendesi yada meyve parçacıkları kullanılabilir. Fakat keklerde olduğu gibi pandispanya da hazırlanırken bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Çoğu insan pandispanya hazırlarken bazı sorunlar yaşar. Kek hamuru kabarır fakat sonradan söner. Kek kalıbından taşar yada kekin altı yanar. Bu tür sorunları yaşamamak için püf noktalarını takip etmekte fayda vardır.  

Yumurtasız PandispanyaYumurtasız Pandispanya İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı ayçiçek yağı
  • 50 gram tereyağ
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Yumurtasız Pandispanya Yapılışı, 

Yumurtasız pandispanya yapımına başlarken derin ve geniş bir karıştırma kabı tercih edilmelidir. Karıştırma kabının içine önce toz şeker ve süt ilave edilir. Mikserin yüksek ayarında tüm malzemeler çırpılarak şekerin iyice erimesi sağlanır. Kekinizin kabarması için gerekli olan hava kabarcıkları şekerin kristal yapısı yüzünden hamurun içerisine kadar girer. Malzemeler ne kadar çok çırpılırsa kek o derecede kabarır. Tereyağ daha önceden buzdolabından çıkartarak oda sıcaklığında bekletilmelidir. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve sıvı yağ da karıştırma kabına eklenir. Pandispanya yapımında yağ ve şekerin fazla kullanılması hamurun pişerken çatlamasına neden olur. O nedenle ölçülere dikkat edilmelidir. Un, nişasta ve kabartma tozu ilave edilir. Bu esnada mikser kullanımı bırakılmamalıdır. Yüksek ayarında çırpılmaya devam edilmelidir. Kabartma tozunun hamura iyice karışması önemli püf noktalarından bir tanesidir. Daha sonra içerisine vanilya eklenir ve hamur içinde topaklanma olmayacak şekilde pürüzsüz bir karışım elde edilir. Yumurtasız pandispanyayı pişirmek için isteğe göre kek kalıbı veya fırın tepsisi kullanabilir. 

Pandispanya piştikten sonra kalıptan kolay çıkarılabilmesi için kalıp margarinle yağlanmalı veya tabanına un serpilmelidir. Hazırlanan hamurunu yavaşça kalıba dökülür. Hamur kalıba boşaltıldıktan sonra kalıp sallanarak tüm yüzeye eşit şekilde yayılması sağlanmalıdır. Fırını daha önceden açıp ısınması sağlanır.  Kekin sıcak fırına konulması kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Pandispanya için en ideal fırın ısısı 170-180 derecedir. Pandispanya önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 35-40 dakika kadar pişirilir. Bir diğer önemli püf noktası da keki fırına koyduktan sonra fırının kapağı ilk 15 dakika kesinlikle açılmamalıdır. Aksi takdirde kekin çöker. 25 dakikanın sonunda keke kürdan batırarak pişip pişmediği kontrol edilmelidir. Eğer kürdan nemli çıkarsa hamur pişmemiş, kuru çıkarsa pişmiştir. Yumurtasız pandispanya piştiğinde fırından çıkarılır ve soğuması için bir kenara alınır. Kek fırından çıkarıldıktan sonra kalıbın içinde soğutulmalı ve daha sonra ters çevrilerek çıkarılmalıdır. Soğuyan keki yatay olarak ortadan kesip arasına istenilen malzemeler doldurulabilir.  

Afiyet Olsun.
]]>
Pudingli Pandispanya Tarifi https://www.pandispanya.gen.tr/pudingli-pandispanya-tarifi.html Sun, 25 Nov 2018 07:37:31 +0000 Pudingli Pandispanya Tarifi, Yağsız ve esnek yapılı bir pasta keki olan pandispanya, genellikle yaş pastalar için kullanılır. Güzel bir pasta ortaya çıkarabilmek için pandispanya kekinin kusursuz olması şarttır. Oldukça sade b Pudingli Pandispanya Tarifi, Yağsız ve esnek yapılı bir pasta keki olan pandispanya, genellikle yaş pastalar için kullanılır. Güzel bir pasta ortaya çıkarabilmek için pandispanya kekinin kusursuz olması şarttır. Oldukça sade bir görüntüsü olmasına karşılık pandispanya yapımı son derece ustalık ve hassasiyet gerektiren bir iştir. Birçok kişi pandispanya yaparken bir takım sorunlar yaşar. Bazen kek hamuru kabarır ve sonra tekrar sönebilir. Bazı durumlarda ise, kek kalıbından taşar ve kekin altı yanarak hayal kırıklığı yaratabilir. Pandispanya, rulo, baton ya da özel kalıplarda ve üzerine krema, karamel, meyve sosları ve puding kullanılarak yapılabilir. Pandispanya yapılışında sorun yaşayan bayanlar ve pandispanya tarifleri arayanlar için bugünkü önerim pudingli pandispanya olacak. Canınız tatlı bir şeyler istediğinde ya da Aniden gelen misafirlerinize kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifin pasta tarifi listenizde mutlaka bulunacağına eminim.

Pudingli pandispanya tarifi malzemeleri: 
  • 4 yumurta 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığından daha az tuz 
  • 1 fincan ılık su 
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 çay kaşığının yarısı kadar karbonat 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 su bardağından biraz fazla un
  • Çeyrek limon suyu
Islatmak için: 
  • 1 çay bardağı süt 
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için: 
  • 3,5 su bardağı süt 
  • 1 paket toz kakaolu puding
Pudingli Pandispanya TarifiPudingli pandispanya tarifi yapılışı: 
Öncelikle yumurtanın aklarını ve sarısını birbirinden ayırt ettikten sonra geniş bir kabın içerisinde önce yumurtanın aklarını üzerine toz şekeri ve tuz ilave edip yumurtalar katılaşana kadar çıktıktan sonra karışıma yumurtaların sarısını da ilave edip çırpmaya devam edin. Yumurtaları bu şekilde 5-6 dakika kadar çırptıktan sonra karışımın içerisine ılık su, sıvı yağ ve limon suyunu da ekleyin. Daha sonra un kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı kabın içerisine ilave ederek havasını söndürmeyecek bir şekilde yavaş yavaş karıştırın. Kek kıvamına geldiğinde önceden yağladığınız kek kalıbının içerisine aktarın ve önceden ısıtılmış 165 derece fırına sürerek pişirin.

Pandispanya kekinin piştiğini anlamak için kürdandan yardım alabilirsiniz. Kürdanı pandispanya ya batırıp çektiğinizde temiz olarak geliyorsa, pişme işlemi tamamlanmış demektir. kek piştiğinde fırını kapatın ve ısı değişikliği yaşayarak kek hamurunun çökmemesi için pandispanya kekini 5 dakika kadar fırının içerisinde bekledikten sonra çıkarın ve kek soğuduktan sonra bir kasenin içerisinde su ve şekeri iyice karıştırıp kaşık yardımıyla kekinizi ıslatın. Pandispanya keki mutlaka piştikten sonra ıslatılarak nemlendirilmesi gereklidir. Yapılan bu işlem sayesinde pandispanya kuruması ve dağılması engellenmiş olur ve aynı zamanda lezzeti daha da artar. Islatma işlemini süt ya da meyve suyu ile de yapabilirsiniz. Islatma işlemi bittikten sonra bir tencerenin içerisine süt ve kakaolu toz puding karışımı ilave edip iyice çırptıktan sonra ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak puding kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Daha sonra kakaolu pudingi pandispanyanın üzerine her yerini kapatacak bir şekilde sürün ve üzerini dilediğiniz malzeme ile süsleyip buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Şerbetli Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/serbetli-pandispanya.html Sun, 25 Nov 2018 23:10:23 +0000 Şerbetli pandispanya, Pasta yapmak bence dünyanın en zevkli işidir diyebilirim. Çünkü pasta yaparken hem hayal gücünü kullanıyorsun hemde o anlık stresini atmış oluyorsun üzerinden. Aslında pasta yapmak kolay gibi görünse de Şerbetli pandispanya, Pasta yapmak bence dünyanın en zevkli işidir diyebilirim. Çünkü pasta yaparken hem hayal gücünü kullanıyorsun hemde o anlık stresini atmış oluyorsun üzerinden. Aslında pasta yapmak kolay gibi görünse de bazen bazı pastaları yapmak uzun zaman alabilir. Pastaların ana keki tabi ki de pandispanyadır. Pandispanya yapmak kolay gibi görünse de her zaman pandispanya hamurunu tutturamayabilirsiniz. Bugün de ben sizlere hamuru çok güzel kabaran şerbetli pandispanya tarifi vereceğim. Şimdiden kolay gelsin. 

Şerbetli pandispanya için gerekli olan malzemeler 
  • 4 adet yumurta 
  • 1 su bardağı şeker 
  • 1 su bardağından biraz az un
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı kaynar su
Şerbeti için 
  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker 
  • Yarım limon suyu 
Şerbetli PandispanyaŞerbetli pandispanya yapılışı

Pandispanya hamurunu yapmak diğer kek hamurlarının dışında biraz daha özen gösterilip yapılması gereken bir kek hamuru. Pandispanya hamurunu yaparken dikkat etmeniz gereken bir kaç püf noktası var. Pandispanya için ilk olarak  yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara alın. Yumurtaların beyazlarını aldığınız kabın içerisine bir tutam tuz atıp çırpmaya başlayın. Yumurtanın beyazını iyice çırpın beyazlar köpürene kadar çırpmaya devam edin. Beyazlarını çırpdıktan sonra sarılarını koyduğunuz kabın içerisine şekeri ilave edin ve iyice çırpın. Kaynar suyu da sarıların içerisine koyup çırpmaya devam edin. Kaynar su hem yumurtanın renginin açılmasını sağlar hemde şeker daha çabuk eriyecektir. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyin ve karıştırın. En son olarak yumurtanın beyazını sarının olduğu kabın içerisine yavaşca ekleyin. Eklerken de aynı zaman da yavaş yavaş karıştırın. Çok hızlı hareketler ile karıştırmayın ki kekinizin hamuru sönmesin. Kek hamurunuzu kelepçeli kalıbın içerisine döküp kalıbı bir kaç kez masaya vurun ve kabarcıkların sönmesini sağlayın. Daha sonra kekinizi soğuk fırına koyun ve 200 derecede pişirmeye başlayın. Biraz kabarmaya başladıktan sonra 150 dereceye düşürüp tam anlamı ile pişmesini sağlayın. Ortalama olarak 40 veya 45 dakikada pişecektir. Piştikten sonra bir kenara alıp biraz soğumasını bekleyin. Kekiniz soğurken şerbetini hazırlayın. Şerbet için ilk olarak şeker ve suyu bir tencereye koyup eriyene kadar karıştırın. Erimeye başladıktan sonra yarım limon suyunu sıkıp kaynatın. Yalnız çok fazla kaynatmayın ki katılaşmasın. Şerbet kaynadıktan sonra biraz ılınmasını bekleyin. Şerbet ılındıktan ve kekte biraz soğuduktan sonra şerbetinizi kekin üzerine dökün. En son olarak ise arzu ettiğiniz şekilde süsleyip soğuduktan sonra afiyet ile yiyebilirsiniz.
]]>
Sünger Kek Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/sunger-kek-pandispanya.html Mon, 26 Nov 2018 14:07:04 +0000 Sünger Kek Pandispanya, Tatlılar ve pastaları neredeyse herkes sever. Bir çok evde sevilerek yapılır ve tüketilir. Kek yapmak çok kolay ve maharetli bir iştir. Mutfaklarımızda her şeyde olduğu gibi kekleri de meşhurdur. Bir çok Sünger Kek Pandispanya, Tatlılar ve pastaları neredeyse herkes sever. Bir çok evde sevilerek yapılır ve tüketilir. Kek yapmak çok kolay ve maharetli bir iştir. Mutfaklarımızda her şeyde olduğu gibi kekleri de meşhurdur. Bir çok çeşidi ve tarifi vardır. Çeşit çeşit kekler yapmak mümkündür.
Keki büyüklü küçüklü herkes severek tüketir. Özellikle eve gelen misafirlerin ve beş çaylarının yanında sunulan güzel bir ikramdır. Eğer evde çocuğunuz var ise zaten kekin eksik olması mümkün değildir. Şimdi çocukların ve büyüklerin çok seveceği bir tarif yapalım. Sünger kek pandispanya yapılması biraz dikkat isteyen bir kektir. Şimdi bu güzel keki yapmaya başlayalım.

Sünger kek pandispanya tarifi malzemeleri
  • 5 tane yumurta
  • 3 çay bardağı un
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı kaynar su
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Sünger Kek PandispanyaYapılışı: Yumurtaların beyazını ve sarısını ayrı ayrı bir kaba alalım. Sonra beyazının üzerine biraz tuz atıp mikser yardımıyla köpürene kadar çırpalım. Beyazını çırptıktan sonra sarısının üzerine şekeri ilave edip onu da çırpalım. Biraz çırptıktan sonra üzerine kaynar suyu dökelim. Hem böylelikle şekeri daha iyi eriyecektir. Daha sonra bir çırpıcı yardımı ile yavaş yavaş çırparak ikisini de birleştirelim.
Her ikisini de birleştirdikten sonra üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim. Sonra bir mikser yardımıyla 2-3 dakika daha çırpalım. Çırpma işlemi bittikten sonra bir keke kalıbını tereyağ ile yağlayıp, biraz un serpelim ve sonra da unu silkeleyelim. Daha sonra hazırladığımız kek kalıbının içine hamuru boşaltalım. 

Her tarafına iyice yayılması için hamuru iyice yayalım. Sonra soğuk fırına sürelim, fırına sürdükten sonra fırını ilk önce 200 dereceye alalım. Kenarları kabarmaya başladığında 150 dereceye indirelim ve pişirmeye bırakalım. Yaklaşık 40-45 dakikada pişiyor. Piştikten sonra fırından alalım ve kalıptan çıkaralım. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım. Sıcak iken dilimle iseniz kekimiz dağılıyor.

Not: Yumurtayı ayrı çırpmak çok önemlidir. Çünkü ayrı çırpıldığı zaman daha iyi kabarıyor ve sünger görümünü alıyor.
]]>
Pandispanya Çeşitleri https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya-cesitleri.html Mon, 26 Nov 2018 21:16:25 +0000 Pandispanya çeşitleri; Pandispanya birbirinden enfes tatlılar pastalar hazırlamak için kullandığımız enfes bir kek çeşididir. Bir birinden lezzetli ve farklı pandispanya hazırlayarak enfes lezzetler ortaya çıkartabiliriz. Bir ç Pandispanya çeşitleri; Pandispanya birbirinden enfes tatlılar pastalar hazırlamak için kullandığımız enfes bir kek çeşididir. Bir birinden lezzetli ve farklı pandispanya hazırlayarak enfes lezzetler ortaya çıkartabiliriz. Bir çoğumuz hazır pandispanya kullanarak kolaylıkla pasta çeşitleri yapabiliriz. Fakat bir çoğumuzda evde kendi ellerimizle birbirinden lezzetli pandispanya çeşitleri hazırlayarak enfes lezzetler sunabiliriz. Sizlerde benim gibi evde kendi elleri ile hazırlamayı tercih edenlerden iseniz sizlerle paylaştığım birbirinden lezzetli pandispanya çeşitlerini deneyerek enfes lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey hangi pandispanya çeşidini deneyeceğinize karar vermek olacaktır.

Pandispanya çeşitleri;
Çikolatalı pandispanya; Bu enfes pandispanya çeşitti ile bir birinden lezzetli çikolatalı yaş pastalar veya ağlayan kekler yapabilirsiniz. 

Çikolatalı pandispanya için gerekli malzemeler; 
  • 4 adet yumurta,
  • 4 Türk kahve fincanı toz şeker,
  • 100 gram bitter çikolata,
  • 1 Türk kahve fincanı süt,
  • 50 gram tereyağı
  • 4,5 Türk kahve fincanı un,
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao,
Hazırlanışı; Öncelikle Derin bir kasenin içerisine yumurtaları ve toz şekeri ilave edip mikser yardımı ile bir güzel çırpıyoruz. Ardından ayrı bir yerde çikolata ve tere yağını benmari usulünce çikolata ve tere yapını eritiyoruz. Bu iki malzeme eriyinceye kadar biz bir yandan pandispanyayı hazırlamaya devam ediyoruz. Daha sonra süt ilave edip bir müddet daha çırptığımız pandispanya içerisine erittiğimiz çikolata ve tereyağını ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz. Daha sonra un, kabartma tozu ve kakaoyu da ilave edip iyice çırptıktan sonra yağladığımız kelepçeli bir kek kalıbının içerisine döküp önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. 

Fındık kremalı tahinli pandispanya; Oldukça lezzetli olan bu pandispanya çeşidini deneyerek ister sade olarak isterseniz de krema ile süsleyerek servis yapabilirsiniz; 

Pandispanya ÇeşitleriFındık kremalı tahinli pandispanya için gerekli malzemeler; 
  • 3 adet yumurta,
  • 3 çay bardağı toz şeker,
  • 1 çay bardağı tahin,
  • 3 yemek kaşığı fındık kreması,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 3,5-4 çay bardağı un,
Hazırlanışı; Derin bir kasenin içerisine yumurtaları ve toz şekeri koyup mikser yardımı ile önce düşük devirde daha sonra yüksek devirde malzemeler köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz. Daha sonra içerisine tahin, fındık kreması ve sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz. Ardından vanilya, kabartma tozu ve unu  ilave edip aynı şekilde mikserle çırpıyoruz. İyice kıvam alın pandispanya hamurunu herhangi bir pasta yapımında kullanacak iseniz içerisini yağladığımız kelepçeli bir kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.  

Vanilyalı pandispanya; Herkesin kolaylıkla yapabileceği oldukça basit bir pandispanya çeşididir. Ayrıca meyveli pastalarda ve rulo pastalarda sıklıkla tercih edeceğinizi düşünüyorum.

Vanilyalı pandispanya için gerekli malzemeler;
  • 4 adet yumurta,
  • 3,5 Türk kahve fincanı toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı süt,
  • 1 adet çubuk vanilya Veya iki paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 4 Türk kahve fincanı un,
Hazırlanışı; Tüm pandispanya tariflerinde olduğu gibi bunda da yumurta ile toz şekeri derin bir kabın içerisine koyup iyice köpük köpük oluncaya kadar mikser ile çırpıyoruz. Daha sonra içerisine sütü ilave ediyoruz. Eğer mümkün içe kabuk vanilyanın iç kısmını kullanın yok bulamazsanız]]> Pandispanya Hamuru https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya-hamuru.html Tue, 27 Nov 2018 08:31:21 +0000 Pandispanya Hamuru, sünger gibi yumuşak bir kek arayanlar için ve yumuşak pasta yapmak isteyenler için kurtarıcı niteliktedir. Lezzeti şahane olan Pandispanya hamurunu yaparken birkaç püf noktasını yazımızdan takip ederseni Pandispanya Hamuru, sünger gibi yumuşak bir kek arayanlar için ve yumuşak pasta yapmak isteyenler için kurtarıcı niteliktedir. Lezzeti şahane olan Pandispanya hamurunu yaparken birkaç püf noktasını yazımızdan takip ederseniz harika görünümlü pastalar elde etmeniz mümkündür. Malzemelerinin içine limon suyu kullanmanız Pandispanya kekin daha farklı lezzette olmasına etken olacaktır. Ayrıca keki pişirirken ısıya  dayanıklı su doldurduğunuz kâseyi kekin yanına koyarsanız bu buharla kek daha da yumuşak olarak pişecektir. Keki kakaolu yapmak isteyenler için tarifteki un yerine 2 çorba kaşığı kakao kullanmalıdırlar. Bu lezzetli Pandispanya kekini denemeye hazırsanız işte tarifimiz.

Pandispanya Hamuru Malzemeleri 

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı tepeleme un
  • Yarım limon rendesi
  • 1 fiske tuz
  • Çeyrek limon suyu

Pandispanya Hamuru Yapılışı

Tarife geçmeden önce eğer malzemeler içinde kullanacağınız yumurtalar çok büyükse 2 çorba kaşığı tepeleme un eklemeniz tarifin tam tutması açısından yararlı olacaktır.

Pandispanya Hamuru

Sünger gibi lezzetli pandispanyamız için ayrı kaplara yumurtanın beyazı ve sarısı ayrılır. Pandispanya hamuru çok fazla kabarması gereken bir hamur olduğundan yumurtanın sarısını toz şekerle krema hâline gelene kadar iyice çırpılır, çeyrek limon suyu ve ılık su ilave ederek çırpma işlemine devam edilir. Ardından vanilin, kabartma tozu da ilave edilir ve elekten geçirilen un havadan ilave edilerek tahta kaşık yardımıyla alt üst edilerek karıştırılır.

Ayırdığımız yumurta beyazına bir fiske tuz eklenerek kar beyazı olana kadar mikserle iyice çırpılır ve hazırladığımız diğer kek karışımına ilave edilerek homojen karışım olması için yine tahta kaşık yardımıyla alt üst edilerek karıştırılır. Ardından önceden alt zemini yağlanmış ve unlanmış olan kek kelepçesine dökülür ve tezgâh üzerinde birkaç kere vurularak balonlarının yok edilmesi sağlanır. 

Şimdi ise hazır olan kek karışımını önceden ısıttığımız fırında 180 derecede pişirelim. Kekin daha yumuşak olması için tepsinin yanında küçük ısıya dayanıklı bir kâseye su koyalım. Burada pişirme miktarı kekin üzeri kızarana kadar pişmesidir. Artık pandispanya hamuru, muhteşem pastalarınızda kullanmak üzere hazır. Kelepçeden keki çıkarırken parçalanmaması için kenarlarını sıyırarak çıkaralım ve pastalarımızda kullanmak üzere dilerseniz kakaolu olarak da hazırlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

]]>
Rulo Pandispanya Tarifi https://www.pandispanya.gen.tr/rulo-pandispanya-tarifi.html Tue, 27 Nov 2018 22:44:29 +0000 Rulo pandispanya tarifi, hazırlaması biraz zahmetli gibi görünmesine rağmen aslında oldukça kolaydır. En özel misafirlerinize ve sevdiklerinize her zaman hazırlayabilirsiniz. Çocuklarınıza ev ortamında hazırlanmış sa Rulo pandispanya tarifi, hazırlaması biraz zahmetli gibi görünmesine rağmen aslında oldukça kolaydır. En özel misafirlerinize ve sevdiklerinize her zaman hazırlayabilirsiniz. Çocuklarınıza ev ortamında hazırlanmış sağlıklı ve lezzetli bir şeyler yapmak isterseniz bu tarif tam size göre. Kolay gelsin.

Rulo pandispanya malzemeler:
  • 4 adet yumurta
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 2 çay bardağı kadar un
  • yarım paketten biraz daha az kabartma tozu
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
Kreması için
  • 3 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 2.5  tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası 
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
Üzeri için
  • Kremşanti
  • Süt 
Rulo pandispanya keki hazırlanışı:
İlk olarak kek karıştırma kabının içerisinde 4 adet yumurta ile iki çay bardağı şekeri mikser yardımı ile beş dakika kadar çırpıyoruz. Limon kabuğu rendesini ilave ettikten sonra yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz. En son kabartma tozunu katarak kekimizi yağlanıp unlanmış dikdörtgen tepsiye veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye döküyoruz. Tepsiyi ileri geri sert hareketlerle tepsinin her tarafına yayılmasını ve hava kabarcıkları oluşmasını sağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15.20 dakika pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. 

Rulo Pandispanya Tarifi
Rulo pandispanya kremasının hazırlanışı

Orta büyüklükte bir tencerenin içine 3 su bardağı sütümüzü koyduktan sonra içine 4 kaşık şeker ile unumuzu ve nişastayı ilave edip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra tencereyi ocağa alarak kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. daha sonra, limon kabuğu rendesini ilave ediyoruz. 1. 2 dakika kadar kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Tere yağını ve Hindistan cevizini ilave edip mikserin hızlı ayarında 5 dakika tereyağı içinde eriyinceye kadar çırpıyoruz. 

Rulonun yapılışı

Kekimizi kalıbından çıkararak tezgahın üzerine alıyoruz. Uzun ve keskin bir bıçak yardımı ile tam ortasından iki kat kesiyoruz. Bir katını alarak, içine hazırlanış olduğumuz kremadan yayıyoruz. Daha sonra kenarından ucuna doğru rulo şeklide sarıyoruz. Diğer kata da aynı işlemi uyguluyoruz. Krem şantiyi de paketinin üzerindeki tarife uygun olarak, süt ile hazırladıktan sonra. ruloların üzerine kaplıyoruz. Dilediğimiz gibi süsleyerek, buzdolabında iki saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Not: Ruloyu yaparken arasına muz veya dilediğiniz her hangi bir meyveyi koyabilirsiniz.
]]>
Pandispanya Yapımı https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya-yapimi.html Wed, 28 Nov 2018 00:01:32 +0000 Pandispanya yapımı hakkında çoğu bayanların bilgisi vardır. Özellikle ev kadınıysanız günlerde, misafiriniz geleceği zaman veya çocuklarınıza tatlı ziyafeti çekeceğiniz zaman akla ilk gelen ve yapımı en kolay olan ç Pandispanya yapımı hakkında çoğu bayanların bilgisi vardır. Özellikle ev kadınıysanız günlerde, misafiriniz geleceği zaman veya çocuklarınıza tatlı ziyafeti çekeceğiniz zaman akla ilk gelen ve yapımı en kolay olan çek çeşidi pandispanyadır. Bazı kadınlar pandispanya yaparken farklı sorunlarla karşılaşır. Kimi pandispanya kekim kabarmıyor diye şikayet eder, kimi ise kekim kabarıyor ve tekrar çöküyor diye şikayette bulunur. Pandispanya yapımında olmazsa olmaz incelikler vardır. Bu kuralları harfiyen uyguladığınızda hem kabarmış hem de ağızda lokum gibi dağılan pandispanya keki yapmak hiç de zor değildir.

Pandispanya Hamuruna Katılacak Malzemeler  

  • Oda sıcaklığında 4 adet yumurta
  • Bir su bardağı toz şeker
  • Çeyrek limonun suyu
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir paket vanilya
  • Bir buçuk su bardağı un
  • Bir fiske tuz

Pandispanya Yapımı

İyi Kabaran Pandispanya Nasıl Yapılır

  • Pandispanya hamuru için bir paket nişasta ve krem tartar gibi malzemelerden oluşan kabartma tozu veya karbonat kullanılır. Kabartma tozu kabartma işleminin gerçekleşmesi için, karbonat ise asitliği düzenlemek için kullanılır. Fakat kekimizin içereceği malzemelere göre bunlardan hangisini kullanacağımıza veya ikisini de mi kullanacağımıza karar vermeliyiz. Malzemeler arasında yeterince asit içeren yoğurt, limon ve sirke yoksa sadece karbonat katmanız kekinizin acımtırak bir tat almasını sağlar. Bu durumda sadece kabartma tozu kullanmada fayda vardır. Yoğurt ve limon gibi ürünler katıyorsanız kabartma tozunun yanında az miktarda karbonat eklemeniz iyi olacaktır.
  • Kullanacağınız yumurtaları önce bir sahanda kırın ve akıyla sarısını ayırın. İkisini de ayrı ayrı çırpın. Özellikle beyaz kısmını kar beyaz haline gelene kadar çırpın.
  • Keke katacağınız yoğurt oda sıcaklığında olsun. Direk buzdolabından çıkarılıp katılan yoğurt pandispanyanızın kabarmamasını sağlar.
  • Yumurta sarıları, yağ, un, kabartma tozu ve şeker karıştırıldıktan sonra yumurtanın beyazı en sona eklenir. Karışım tamamlandıktan sonra un katılır ve un katıldıktan sonra fazla karıştırmamalısınız. Unun fazla karıştırılması glüteni ortaya çıkarır bu da kekin elastiki bir hal almasına neden olur. Mikserle çırpmak yerine bir kaşıkla yedirilirse daha sağlıklı sonuç verir. Kek hamuru boza kıvamında olana kadar karıştırın.
  • Pandispanya kekinize meyve, fındık, fıstık gibi malzemeler ekleyecekseniz en üste serpiştirmeniz en sağlıklısı olacaktır. Şayet içerisine karıştırmak istiyorsanız çerez veya meyve parçalarını nişastaya buladıktan sonra eklemeniz fayda verecektir. Nişasta nemi aldığı için kabardıktan sonra çökmesine engel olacaktır.
  • Hazırladığınız hamur miktarının Kek kalıbının ¾’ünü geçmemesine özen gösterin.
  • Kek kalıbına hamuru yerleştirmeden önce kalıba margarin çalın ve bir süre buzdolabında bekleterek donmasını sağlayın ve ardından kek hamurunuzu kalıba yerleştirin.
  • Pandispanya yapımı için en uygun fırın sıcaklığı 170-180 derece arası olmalıdır. Fırın bu sıcaklığa gelmeden kesinlikle pandispanya kekinizi fırına sürmeyin. Çünkü sıcaklık derecesi artmadan fırına koyarsanız kekiniz kabarmaz.
  • Kek hamurunuzu fırına verdikten sonra ne olursa olsun fırının kapağını açmayın. Açtığınız taktirde kabaran kek sönmeye başlar. Şayet fırının bir tarafı iyi kızartıyorsa 20 dakika sonra açın ve yer değiştirin.
  • Kızarmaya başladığında keke kürdan sokun. Şayet kürdan temiz çıkıyorsa kekinizin içide pişmiştir. Fakat kürdanda kalıntı çıkıyorsa pişmemiştir.
  • Kekiniz piştikten sonra fırının kapağını açın ve bir süre keki çıkarmayın. Ani ısı değişikliği kekin sönmesine neden olur. Ani ısı değişikliği yapmadan keki çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Çünkü soğumadan kalıptan çıkarmaya kalkarsanız Pandispanya keki]]> Pastane Pandispanya Tarifi https://www.pandispanya.gen.tr/pastane-pandispanya-tarifi.html Wed, 28 Nov 2018 18:26:11 +0000 Pastane Pandispanya Tarifi, sizlerde evlerinizde pastane pandispanyalarını aratmayacak nitelikte pasta keki hazırlamak istiyorsanız aşağıda vereceğimiz tarif tam size göre olduğundan emin olabilirsiniz. Pandispanya tarif Pastane Pandispanya Tarifi, sizlerde evlerinizde pastane pandispanyalarını aratmayacak nitelikte pasta keki hazırlamak istiyorsanız aşağıda vereceğimiz tarif tam size göre olduğundan emin olabilirsiniz. Pandispanya tarifimiz lezzetli olmasının yanı sıra yumuşacık ve sünger gibi olması nedeniyle bu tarifle birbirinden şahane pastalar ve sunumlar hazırlayabilirsiniz.

    Pastane Pandispanya İçin Gerekli Malzemeler

    • 4 tane oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
    • 1 su bardağı dolusu toz şeker
    • 1 dilin limon suyu
    • 1 kahve fincanı ılık su
    • 1 paket hamur kabartma tozu
    • 1 paket şekerli vanilin
    • 1 su bardağı dolusu ve 1 yemek kaşığı elenmiş tepeleme un
    • Arzuya göre limon kabuğu rendesi
    • 1 çimdik tuz

    Pastane pandispanyası hazırlamak için öncelikle 4 adet yumurtanın beyazı ve sarısını ayırarak ayrı çırpma kaplarına alarak başlayalım. Ardından yumurta sarılarının üzerine 1 su bardağı tepeleme toz şeker ilave ettikten sonra tel çırpıcı yardımıyla şeker ve yumurta sarıları pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım. Çırpılarak krema kıvamı alan karışımın üzerine 1 dilim limon suyu ve 1 kahve fincanı ılık su ilave ederek güzelce çırpalım. Ardından önceden ayrı bir kabın içine ayırdığımız yumurta aklarını mikser yardımıyla çırparak köpük köpük kar haline getirerek, diğer karışımın üzerine ekleyip üzerine1 paket şekerli vanilin ve 1 paket kabartma tozu ilave edelim. Karışımı tekrar çırpalım ve üzerine 1 su bardağı + 1yemek kaşığı unu yüksekten eleyerek ekleyelim. Daha sonra tahta kaşık yardımıyla pandispanya hamurunu iyice karıştırarak akışkan ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpalım.

    Pastane Pandispanya Tarifi

    Daha sonra fırın tepsimizi tabanını ve kenar kısımlarını tereyağıyla iyice yağladıktan sonra hafifçe un serpiştirelim. Kekin fırın tepsisinden kolaylıkla çıkması için tepsinin kenarlarına da un serpiştirmeyi unutmayalım. Ardından hazır hale gelen pandispanya hamurunu yağlanmış tepsiye dökerek yayalım ve tepsiyi tezgaha birkaç kez vuralım. Bu vurma işlemi ise hamurun içinde bulunan hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayacaktır. Hava kabarcıklarının çıkması sayesinde ise pandispanyamız daha düzgün ve eşit kabaracaktır.Hazır hale gelen pandispanyayı soğuk fırına verdikten sonra fırınımızı 200 dereceye getirelim ve hamur kabardıktan sonra ise fırınımızı 150 dereceye getirerek bu şekilde pandispanyayı pembeleşinceye kadar pişirelim. ( pişme süresi fırından fırına değişebilir, benin fırınım pandispanyayı fırına verdiğim andan itibaren yaklaşık olarak 45-50 dakika civarında pişirdi.)

    Ardından pandispanyanın piştiğinden emin olmak için kürdan testine tabi tuttuktan sonra pişen keki yine bir kürdan yardımıyla tepsinin kenarlarından sıyırarak temiz bir mutfak bezinin üzerine ters çevirerek çıkartalım. Artık pastane pandispanyasını aratmayacak fısır fısır, sünger görünümündeki leziz pandispanyamız hazır. Pandispanya iyice soğuduktan sonra istenilen şekilde kesilmelidir Aksi halde sıcak kesilirse pandispanya dağılacaktır.

    Afiyet olsun... 

    Dip Not: Hazırlanan pandispanyayı hemen kullanmayacaksanız, tamamen soğuduktan sonra iyice sararak difrize koyabilirsiniz. Acil durumlarda difrizden çıkartarak kullanmak daha kolay olacaktır.

    ]]>
    Kolay Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/kolay-pandispanya.html Thu, 29 Nov 2018 07:01:59 +0000 Kolay Pandispanya, genellikle herkesin zorlanmadan hazırlayabileceği kolay pandispanya tarifi ile sizlerde harikalar yaratabilirsiniz. Hazır ve pastane pandispanyalarını aratmayacak nitelikte olan pandispanya tarifimizle s Kolay Pandispanya, genellikle herkesin zorlanmadan hazırlayabileceği kolay pandispanya tarifi ile sizlerde harikalar yaratabilirsiniz. Hazır ve pastane pandispanyalarını aratmayacak nitelikte olan pandispanya tarifimizle sizlerde önemli günlerinizde veya konuklarınız için yapacağınız leziz pastalar için kolay pandispanya tarifimizi deneyerek mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.

    Kolay Pandispanya İçin Gerekli Malzemeler

    • 4 adet oda ısısında bekletilmiş iri boy yumurta
    • 2,5 çay bardağı toz şeker
    • 3-4 çorba kaşığı ılık su
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket şekerli vanilin
    • Yarım limon suyu
    • 1 fiske tuz
    • Aldığı kadar elenmiş un

    Kolay Pandispanya Hazırlanışı

    Kolay pandispanya hazırlamaya ilk olarak 4 adet oda sıcaklığında bekletilmiş iri boy yumurtaları iki ayrı karıştırma kabına sarıları ve beyazları olarak ayırarak başlayalım. Ardından yumurta sarılarının bulunduğu karıştırma kabının içine 2,5 çay bardağı toz şeker ilave ederek bir mikser yardımıyla toz şeker eriyene kadar çırpalım. Yumurtalı karışımın üzerine 3-4 çorba kaşığı ılık su, yarım limon suyu, 1paket kabartma tozu ve 1 paket şekerli vanilin ilave ederek 1-2 dakika kadar daha ilave edilen malzemelerin karışması için çırpalım. Ardından daha önce ayrı bir karıştırma kabına ayırdığımız yumurta aklarını köpürüp kar haline gelene kadar çırptıktan sonra diğer yumurta sarılı karışımın üzerine ilave ederek bir tahta kaşık yardımıyla çırparak her iki karışımı iyice karıştıralım. Daha sonra karışımın üzerine alabildiği kadar elenmiş unu azar azar ilave ederek çırpalım ve pandispanya hamurumuz akışkan ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar tahta kaşıkla çırpalım.

    Kolay Pandispanya

    Hazır hale gelen pandispanya hamurunu iyice yağlandıktan sonra un serpiştirilmiş bir kelepçeli kek kalıbına dökelim. Kek kalıbını sert bir zemine birkaç kez vurarak kalıbın içindeki hava kabarcıklarını çıkartalım. Ardından fırınımızı 200 dereceye ayarladıktan sonra kalıbımızı soğuk fırına verip pandispanya kenarlarından başlayarak kabarmaya yüz tutunca fırın ısısını 160 dereceye indirip keki pembeleşinceye kadar yaklaşık olarak 45-50 dakika kadar pişirelim. Kekin pişme esnasında kesinlikle fırının kapağını açmamaya dikkat etmeye özen gösterelim. Aksi halde kek söner. Kızaran keki fırından çıkartmadan kürdan testinden geçirelim eğer kürdan temiz çıkarsa, fırından alarak kekin ilk sıcaklığının çıkmasını bekledikten sonra kalıbın kelepçelerini açarak keki düz bir tepsinin üzerine çıkartalım. Hazır hale gelen kolay pandispanyayı kesinlikle iyice soğumadan dilimlemeyelim yoksa pandispanya dağılır. Daha sonra iyice soğuyan pandispanyayı keskin bir bıçak veya temiz bir mutfak ipiyle ortasından keserek iki parçaya ayıralım istediğimiz şekilde çikolatalı, meyveli arzuya göre nefis pastalar hazırlayabiliriz.

    Afiyet olsun.

    ]]>
    Pandispanya Ne Demek https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya-ne-demek.html Thu, 29 Nov 2018 15:46:11 +0000 Pandispanya ne demek, esnek yapıda olan yağsız bir pasta kekidir. Genellikle pastalar için kullanılan hamur biçimidir. Yumurta katılarak yapılan şekerli, kabarık, yumuşak bir tür pastadır. Pandispanya, kremalı pastalard Pandispanya ne demek, esnek yapıda olan yağsız bir pasta kekidir. Genellikle pastalar için kullanılan hamur biçimidir. Yumurta katılarak yapılan şekerli, kabarık, yumuşak bir tür pastadır. Pandispanya, kremalı pastalardaki katmanları oluştururlar. Pandispanyanın yüzeyi yumuşak ve pürüzsüz olmalıdır. Yüzey kısmına hafif bastığınız zaman, bastığınız yer hafif çukurlaşmalı ve sonra tekrar eski haline gelmeli, süngerimsi bir görüntüsü olmalıdır. Pandispanya iki ayrı biçimde hazırlanır. Ateşte hazırlanan pandispanya, buna genoise tarzı denilir. Bir de normal ısıda hazırlanan pandispanya vardır. Bu şekline de savote tarzı denilir.

    Pandispanyadan özel günler için büyük katlı pastalardan, partiler ve özel sunumlar için yapılan küçük adet pastalara kadar oldukça çeşitli tarzda pastalar hazırlanabilir. Rulo, baton veya özel kalıplarının adlarını alarak klasikleşmiş pasta türleri de vardır. Hangi şekilde veya hangi tarzda yapılırsa yapılsın bir pandispanyanın temel belirli malzemeleri vardır. Bunlar; un, şeker, yumurta ve vanilyadır. Bunların haricinde eğer seviyorsanız içerisine kakao da ekleyebilirsiniz. Pandispanyanın değişik yapılan türleri vardır;sade, meyveli, kakaolu, fıstıklı gibi arzuya göre farklı yapılabilir.

    Pandispanyanın ıslatılarak nemlendirilmesi gerekir. Nemlendirmeyi yapılırken doğru bir şekilde yapılmalıdır. Nemlendirme işlemi pandispanyanın kurumasını ve dağılmasını engeller ve lezzetini de arttırır. Nemlendirme işlemi şekerli su, süt veya meyve suyu ile yapılmalıdır. Pandispanyanın iki veya üç kat düzgün bir şekilde kesilebilmesi için mutlaka iyice soğutulmuş olması gerekir. Kesme işlemi çok keskin ve uzun olan bir bıçak yardımıyla yapılmalıdır. Pandispanyanın içini iyice çekmesi ve keserken dağılmaması için en az yarım saat bekletilmelidir.
    Birbirinden lezzetli pasta hazırlamaya olanak sağlayan süngerimsi ve yumuşacık bir pandispanya hazırlamanız için işte size kolay bir tarif

    Pandispanya Ne Demek
     Malzemeler
    • 4 adet yumurta 
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • yarım çay bardağı su
    • 1,5 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu

     Nasıl Yapılır

    Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın. Yumurta beyazlarını, toz şekerle beraber bir kapta mikserle iyice çırpın ve yumurtanın katılaşmasını sağlayın. Ayrı bir kapta elenmiş unu, pudra şekerini ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurtanın sarılarını da başka bir kapta biraz su ekleyerek karıştırın. Katılaşmış yumurta beyazının olduğu karışıma, unlu karışımı ve yumurta sarılarının olduğu karışımı ekleyip hepsini beraber iyice karıştırın. Tüm karışımı 2 dakika boyunca karıştırıp, yağlı kağıtla kaplanan fırın tepsisine iyice yayın. 170 derecede 20 dakika pişirin. Pişen pandispanyayı fırından çıkardıktan 2 dakika sonra servis tabağına ters çevirerek çıkartın. Pişirdiğiniz pandispanyayı, ister sade olarak isterseniz krema hazırlayıp üzerine sürerek veya meyvelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Pandispanyayı pişirirken önceden ısıtılmamış fırında pişirmelisiniz. Fazla pişirmemeye dikkat edin. Dilerseniz kek kalıbı da kullanabilirsiniz.

    ]]>
    Sade Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/sade-pandispanya.html Fri, 30 Nov 2018 14:33:32 +0000 Sade pandispanya, yumuşacık ve sünger gibi bir sade pandispanya yapımı oldukça kolaydır. Eğer pastanızın tabanı için güzel bir pandispanya tarifi arıyorsanız uygun yerdesiniz. Özellikle yumuşacık olması ve lezzetinin damakta Sade pandispanya, yumuşacık ve sünger gibi bir sade pandispanya yapımı oldukça kolaydır. Eğer pastanızın tabanı için güzel bir pandispanya tarifi arıyorsanız uygun yerdesiniz. Özellikle yumuşacık olması ve lezzetinin damaktan hiç çıkmayacak lezzette oluşu ile gününüzü hoş edecektir. İstediğiniz pasta ve yaş pastalar için sade pandispanya tarifini rahatlıkla kullanabilirsiniz.div>
Sade Pandispanya Malzemeler
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı tepeleme un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 damla limon suyu
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 fiske tuz
Sade Pandispanya Tarifi
Sade pandispanya için ilk olarak dört adet yumurtanın kabuklarını yıkayalım ve beyazlarını ayrı kaseye sarılarını ise çırpma kabının içerisine alalım. Yumurta sarılarının üzerine toz şeker ve limon damlası ilave edip mikser ile çırpmaya başlayalım. Yaklaşık 5 dakika kadar çırpma işlemini sürdürelim ve köpüklü bir kıvam elde edelim. Karışım istenilen kıvama geldikten sonra yumurta aklarını bulunduğu kasenin içerisinde bir dakika kadar çırpalım ve karıştırma kabına aktaralım.

Sade Pandispanya
Akabinde karışımın içerisine ılık suyu ilave edip karıştıralım ve üzerine vanilya, un ve kabartma tozu ilavesi yapıp çırpma işlemine bir dakika kadar devam edelim. Hazırlanmış olan sade pandispanya hamurunu her tarafı yağlanmış fırın tepsisinin içerisine dökelim. Arzu ederseniz bu aşama da kelepçeli fırın kalıbı da kullanabilirsiniz.

Pandispanya hamurunun bulunduğu kalıbı 180 derecelik fırına gönderelim ve pişmeye bırakalım. Pandispanya fırında pişerken fırının içerisine bir kase su bırakalım. Bu su pandispanyanın daha yumuşak ve sünger gibi olmasını sağlayacaktır. Pandispanyanın üzeri kızarana dek fırının kapağını açmayalım. Pandispanyanın üzeri kızarınca fırının kapağını açalım ve pandispanyanın içerisinin pişip, pişmediğini anlamak için kürdan testi uygulayalım. Bunun için pişmiş olan kekin orta kısmına kürdan batıralım ve kürdana hamur yapışıp yapışmadığını kontrol edelim.
Eğer kürdan temiz çıkar ise sade pandispanyayı fırından alalım ve kalıbın kenarlarına bir bıçak batırarak kalıbın kenarlarından pandispanyayı ayıralım. Ardından kelepçeli kalıbın içerisinden pandispanyayı çıkartalım ve soğuması için bir kenara kaldıralım. Sade pandispanya tarifimiz soğuduktan sonra istenilen pasta için kullanılabilir. 
]]> Oktay Usta Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/oktay-usta-pandispanya.html Fri, 30 Nov 2018 15:54:31 +0000 Oktay usta Pandispanya, çocuklarınız ve bütün sevdikleriniz için en değerli olan şeyler, sizin emek vererek elleriniz ile yaptıklarınızdır. Sizde bu tarifle evde kolaylıkla istediğiniz lezzette ve çeşitte pastalar Oktay usta Pandispanya, çocuklarınız ve bütün sevdikleriniz için en değerli olan şeyler, sizin emek vererek elleriniz ile yaptıklarınızdır. Sizde bu tarifle evde kolaylıkla istediğiniz lezzette ve çeşitte pastalar hazırlayabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Kolay gelsin.

Oktay Usta Pandispanya Malzemeler:

  • 5 adet yumurta
  • 2 çay fincanı toz şeker
  • 1 paket kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
Oktay Usta Pandispanya

Oktay Usta Pandispanya Hazırlanışı:

Geniş bir kek karıştırma kabının içerisine yumurtaları kırıyoruz. Üzerine 2 çay fincanı şekeri ilave edip mikser ile 5 dakika kadar çırpıyoruz. Kakao ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Mikseri karışımdan çıkararak elimize kaşık alıyoruz. Yavaş, yavaş unumuzu ilave ederek her zaman yaptığımız gibi akışkan bir kek hamuru elde ediyoruz. En son olarak kabartma tozunu da kattıktan sonra bir iki çeviriyoruz. Çok fazla karıştırmıyoruz. Çünkü fazla karıştırmak kabartma tozunun işlevinin azalmasına yol açar. Silikon kek kalıbı veya teflon olan kek kalıbına boşaltıyoruz. Tepsiyi ileri geri sert bir şekilde sallayarak, hamurun içinde hava kabarcıkları oluşturuyoruz. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Hamur kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye indiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra tepsiyi ters çevirip ıslak bez ile tepsinin altını soğutursanız, kekinizin tepsiden çok rahat ve parçalanmadan çıkartabilirsiniz. Daha sonra ister 3 kat, ister 2 kat olacak şekilde keserek dilediğiniz gibi bir pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

]]>
Pandispanya Nedir https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya-nedir.html Sat, 01 Dec 2018 12:49:24 +0000 Pandispanya nedir Genellikle pastalar için hazırlanmış kek hamurlarına pandispanya denir. Çoğu insan pandispanya hazırlarken bazı sorunlar yaşar. Kek hamuru kabarır ve sonradan söner, kek kalıbından taşar veya kekin altı Pandispanya nedir Genellikle pastalar için hazırlanmış kek hamurlarına pandispanya denir. Çoğu insan pandispanya hazırlarken bazı sorunlar yaşar. Kek hamuru kabarır ve sonradan söner, kek kalıbından taşar veya kekin altı yanar. Şimdi size iyi kabarmış pandispanya kek hamurunun nasıl olması gerektiği hakkında bilgi vereceğim.

Pandispanya kek hamurunun iyi kabarması için kabartma tozu ve karbonat kullanılır.

Kabartma tozu: Krem tartar, karbonat ve nişasta gibi maddeler içeren ve pandispanya kek hamurunun kabarmasını sağlayan bir karışımdır.

Karbonat: Asitli içeriklerle veya sıvılarla karıştığında karbondioksit kabarcığı oluşturur. Fırındaki yüksek ateş sayesinde bu kabarcıklar büyüyerek pandispanya hamurunun kabarmasını sağlar.

Pandispanya Nedir

Pandispanya Kekinin İyi Kabarması İçin Püf Noktalar

  • Pandispanya kek hamurunun iyi kabarması için kabartma tozu mu karbonat mı kullanılmalı Şayet malzeme listemizde yoğurt, limon ve sirke gibi asit içeriği fazla olan ürünler varsa bu durumda kabartma tozunun kullanılması daha iyi olur. Çok az miktarda karbonat ilave edilebilir. Fazla miktarda karbonat kattığınız taktirde pandispanya hamurunun acımtırak bir tat alır.
  • Yumurtanın ak ve sarı kısımlarını ayrı ayrı çırpın. Yumurtayı çırpacağınız zaman ayrı bir kaba kırdıktan sonra kontrol edip çırpacağınız kaba aktarmanız iyi olacaktır. Çünkü bir yumurta bozuk çıkarsa diğerlerini de atmanız gerekmez. Beyaz kısmını çırparken kar haline gelene kadar çırpmaya devam edebilirsiniz. Önce yumurta sarısı, un, yağ ve şeker iyice karıştırıldıktan sonra yumurta akı sonradan ilave edilir.
  • Pandispanya kekine katacağınız yoğurt katılmadan önce buz dolaptan çıkarılarak oda sıcaklığına çıkması beklenir. Çünkü yoğurt şayet soğuk katılırsa kabarmayı önler.
  • Karışıma un katıldıktan sonra fazla çırpılmamalıdır. Unun fazla karıştırılmasından sonra glütenin ortaya çıkacağı için elastiki bir yapı haline gelmesini sağlar. Bir kaşıkla karıştırılarak yedirilirse daha sağlıklı sonuç verir. Pandispanya hamuru boza kıvamında olmalıdır. Karışıma kattığınız un miktarı önemlidir. Çünkü az katarsanız hamurunuz çökerken fazla katmanız kuru ve sert olmasına neden olur.
  • Kek hamuruna katacağınız her bir su bardağı unun üzerinden bir yemek kaşığı un eksilterek yerine bir yemek kaşığı nişasta eklemeniz yumuşacık ve ağızda dağılan şahane kekler yapmanızı sağlayacaktır.
  • Kek hamurunuzu katı yağ ile yağladıktan sonra bir müddet buzdolabında bekletin. Bu şekilde yaparsanız yapışmama konusunda garantili sonuç alırsınız.
  • Pandispanya kekinize meyve parçacıkları veya çerez eklemeyi düşünüyorsanız dikkat etmeniz gereken bu parçacıkları nişastaya buladıktan sonra katmanızdır.
  • Kek hamuruna koyacağınız hamur miktarı kalıbın ¾’ünü geçmemesine özen gösterin.
  • Kek hamurunu fırına vermeden önce fırının sıcaklığını 170-180 dereceye yükselmesini bekleyin. Sıcaklık yükselmeden fırına koyarsanız pandispanya kek hamurunuz kabarmaz. Kek hamuru fırına verildikten sonra ilk yirmi dakikada kesinlikle kapağı açmayın. Açtığınız taktirde kabaran kekin inmesini sağlamış olursunuz. Şayet fırının bir tarafı daha çabuk kızartıyorsa yirmi dakikadan sonra kapağı açarak çevirme yapabilirsiniz.
  • Pandispanya kek hamurunuzun hazır haline gelip gelmediğini bir kürdanla kontrol edebilirsiniz. Bir kürdan batırın ve çekin şayet temiz geliyorsa pişmesi tamamlanmıştır. Fırından çıkarmanın da yöntemi vardır. Ani ısı değişikliği kek hamurunun çökmesini sağlar. Bu yüzden ilk kapağı açıp bir süre bekletin ve sonra oda sıcaklığına çıkarı. Soğuk havada çabuk soğusun diye balkona korsanız kek çöker. Ani ısı değişikliği yapmamalısınız. Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumasını bekleyin. Çünkü soğumadan kek hamurundan çıkarmaya kalkışırsanız dağılır.
]]>
Hazır Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/hazir-pandispanya.html Sun, 02 Dec 2018 11:54:37 +0000 Hazır Pandispanya, fabrikasyon olarak hazırlanan ve kolay pasta yapımı için marketlerden temin edilen hazır pandispanya ile birbirinden değişik ve leziz pastalar hazırlanabilmektedir. İster sevdiklerinizin doğum günler Hazır Pandispanya, fabrikasyon olarak hazırlanan ve kolay pasta yapımı için marketlerden temin edilen hazır pandispanya ile birbirinden değişik ve leziz pastalar hazırlanabilmektedir. İster sevdiklerinizin doğum günlerinde ve özel günleriniz için 15- 20 dakikada rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir birinden güzel pastaların yapımında kullanabileceğiniz hazır pandispanya keki ile harikalar yaratmak sizin elinizde. Afiyet olsun dileklerimizle ellerinize sağlık.

Hazır pandispanya Pastası İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 tane hazır pandispanya keki
  • 1 su bardağı dolusu süt
  • 1 çorba kaşığı toz şeker

Hazır Pandispanya Pastası Kreması İçin

  • 1 su bardağı dolusu toz şeker
  • 4 su bardağı dolusu süt
  • 2 çorba kaşığı buğday nişasta
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 adet şekerli vanilya
  • Yeteri kadar mevsim meyveleri (muz, çilek, kivi gibi)
Hazır Pandispanya

Hazır Pandispanya Pastası Üzeri İçin

  • 1 paket hazır çikolata sosu
  • 1 su bardağı dolusu süt
  • 1 paket krem şanti

Hazır pandispanya ile pasta hazırlamaya öncelikle pastamızın kremasını hazırlayarak başlayalım. Uygun bir tencereye 4 su bardağı soğuk süt, 1 su bardağı dolusu toz şeker, 3 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı kadar buğday nişastası ve 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı ilave edelim. Daha sonra karışımı tel bir çırpıcı yardımıyla iyice çırptıktan sonra ocağa koyalım ve sürekli karıştırarak krema koyulaşıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirerek ocaktan alalım. Ardından pişen kremanın üzerine 1 paket vanilya ilave ederek iyice karıştırarak ılıması için beklemeye bırakalım. Kremanın ılıma esnasında kaymak tutmaması için arada bir karıştırmayı ihmal etmeyelim.

Daha sonra krema ılırken bizde 1 adet hazır pandispanya kekimizi ortadan ayırdıktan sonra her iki parça kekin ortasını 1 su bardağı soğuk süt ve 1 çorba kaşığı toz şeker ilavesiyle tatlandırdıktan sonra bir kaşık yardımıyla serpiştirerek pandispanya kekini ıslatalım. Islattığımız kekin alt tabanına önceden hazırlayarak ılıttığımız kremanın bir bölümünü dökerek düzgün bir şekilde yayalım. Kremanın üzerine isteğe göre dilimlenmiş mevsim meyveleriyle örneğin (muz, çilek, kivi ) gibi benzeri meyveler dizdikten sonra ıslatılmış pandispanya kekini kapatalım. Kekin üzerine tekrar kalan kremayı dökerek kekin üzerine ve kenar kısımlarına bir spatula yardımıyla yayarak  düzgün bir şekilde sürelim. Pastamızın üzeri için 1 paket çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife göre pişirdikten sonra pastamızın üzerine dökerek yayalım. Ardından hazır hale gelen hazır pandispanya pastamızın üzerini istediğimiz şekilde süsleyerek dinlenmesi için buzdolabına koyalım ve birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis tabaklarına alarak servis yapalım. Afiyet olsun...    

]]>
Kakaolu Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/kakaolu-pandispanya.html Sun, 02 Dec 2018 20:52:30 +0000 Kakaolu Pandispanya, Avrupa mutfağından, ünü bütün dünyaya yayılmış ağızda çok ayrı bir tat bırakan, çok lezzetli bir kek çeşididir. Beş çaylarınızda ve kabul günlerinizde hiç çekinmeden hazırlayabilirsin Kakaolu Pandispanya, Avrupa mutfağından, ünü bütün dünyaya yayılmış ağızda çok ayrı bir tat bırakan, çok lezzetli bir kek çeşididir. Beş çaylarınızda ve kabul günlerinizde hiç çekinmeden hazırlayabilirsiniz. Lezzetli olduğu kadar besleyici olan tarifimizi çocuklarınıza da gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz.

Kakaolu Pandispanya Malzemeler

  • 5 adet yumurta
  • 4 fincan toz şeker
  • 1 paket kakao
  • 5 fincan un
  • 4 fincan un
  • 1.5 fincan su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Kakaolu Pandispanya

Kakaolu Pandispanya Hazırlanışı

Pandispanya kekini hazırlarken ilk olarak, iki adet karıştırma kabı bulundurunuz. Yumurtaların sarısını birisine beyazını diğerine ayırınız. İkisini de ikişer fincan şeker ilave ediniz. Yumurtanın beyazını ayırdığımız kabın içerisindekini mikser ile 10 dakika kadar hızlı bir şekilde, kar köpüğü haline gelinceye kadar çırpınız. Diğer kabın içindeki sarılarını, çırpma teli ile çırpınız. Üzerine suyu ekledikten sonra unu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyiniz. Normalden biraz daha katı bir hamur elde ediniz. Kar köpüğü kıvamına gelmiş diğer karışımı yavaş bir şekilde ekleyerek köpüklerini söndürmeyecek şekilde bir iki çeviriniz. Altını yağlayıp unladığımız yayvan kek kalıbına boşaltarak.170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriniz. Afiyet olsun. 

]]>
Pandispanya Nasıl Yapılır https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya-nasil-yapilir.html Mon, 03 Dec 2018 15:50:48 +0000 Pandispanya nasıl yapılır, pandispanya kekin yapımı oldukça basittir. Özellikle sünger gibi yumuşak bir pandispanya yapmak istiyorsanız tam yerindesiniz demektir. Hamuru pişirirken ısıya dayanıklı Pandispanya nasıl yapılır, pandispanya kekin yapımı oldukça basittir. Özellikle sünger gibi yumuşak bir pandispanya yapmak istiyorsanız tam yerindesiniz demektir. Hamuru pişirirken ısıya dayanıklı bir kaba su doldurup  yanına koyarsanız, suyun nemi sayesinde, pandispanya daha yumuşak olacaktır. Bu nedenle ıslatmanıza gerek kalmayacaktır. 

 Pandispanya Keki Malzemeleri

  • 4 adet yumurta
  • 4 kahve fincanı şeker
  • 4 kahve fincanı un 
  • 1 kahve fincanı su
  • 1 paket kabartma tozu
Pandispanya Keki Yapımı

Öncelikle, yumurtaları bir kaba kırıp iyice çırpıyoruz. Daha sonra üzerine şekeri ilave ediyoruz. Mikserle beraber köpürene kadar çırpıyoruz. Çırpma işlemi bittikten sonra üzerine unu,suyu ve kabartma tozunu  ilave edip tekrar 1 dakika boyunca çırpıyoruz. Sonra fırın tepsimizin içini iyice yağlayıp, üzerine hamuru döküyoruz. Hamurun tepsinin her köşesine eşit olarak dağılmasına dikkat ediyoruz. Daha sonra 180 derecede ısıttığımız fırına tepsiyi koyup pişirmeye bırakıyoruz.Pandispanya, kabarıp üzeri renk alana kadar fırın kapağını açmıyoruz. Yoksa kabarıklığı sönebilir. 

Pandispanya Nasıl Yapılır
Pandispanya, piştikten sonra fırından çıkarıp üzerini bir tepsiyle kapatıp ters çeviriyoruz. Bir bıçak yardımıyla vurup pandispanya 'nın tepsiden ayrılmasını sağlıyoruz. Pandispanya 'nın içerisine su yerine portakal suyu ya da portakal kabuğu rendeleyip koyabilirsiniz. Bu sizin tercihinize bağlı olarak değişebilir. Ayrıca yumurtaları oda sıcaklığında beklettikten sonra kullanırsınız daha iyi sonuç alabilirsiniz ve kullandığınız suyun ısısı da ılık ya da oda sıcaklığında kalmış olmalı ki hamur daha yumuşak olabilsin. Çünkü su sayesinde yumuşayan hamur daha güzel kabarmaktadır.

Ayrıca kabarması için yine çeşitli püf noktaları mevcuttur. Mesela; yumurtaların akı ve sarılarını ayrı ayrı çırpmak gerekir.Yumurtanın beyazı kar haline geldikten sonra, sarıları şeker, un gibi malzemelerle karıştırıldıktan sonra eklenmelidir. Yine unu ekledikten sonra çok fazla karıştırmamak gerekir. Fazla karıştırılırsa ekmeklerde olduğu gibi lastiksi bir yapı oluşturacaktır. Hamur boza kıvamında olmalıdır. Bu nedenle bir kaşık ile karıştırılırsa daha iyi sonuç elde edilebilir.Hamur için en uygun sıcaklık, 170-180 derece olmalıdır ve mutlaka fırın daha önce ısıtılmalıdır ve ilk 20 dakika kapağı kesinlikle açılmamalıdır.Eğer fırınınızın bir tarafı daha fazla kızartıyorsa bu süreyi tamamladıktan sonra tepsiyi çevirerek diğer tarafın da eşit olarak kızarmasını sağlayabilirsiniz.Üzeri çok kızarmış ise bir parça yağlı kağıt ya da folyo ile kapatmanız yanmasını engeller. 

 Afiyet Olsun.
]]>
Pandispanya Pasta https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya-pasta.html Tue, 04 Dec 2018 12:32:58 +0000 Pandispanya Pasta, kekinin özelliği yumuşak ve hafif olmasıdır. Kekin yumuşak olmasının birinci nedeni ise, içerisinde kullanılan malzemelerdir. Bilindik kekten daha basit yapılışı vardır. Malzemeleri ise klasik kek Pandispanya Pasta, kekinin özelliği yumuşak ve hafif olmasıdır. Kekin yumuşak olmasının birinci nedeni ise, içerisinde kullanılan malzemelerdir. Bilindik kekten daha basit yapılışı vardır. Malzemeleri ise klasik keke nazaran daha azdır. Yaş pasta altı olarak da bilinen pandispanyanın kolay bayatlamaması da tercih sebebidir. Dondurucuda aylarca kalabilir.

Pandispanya Pasta Keki Malzemeleri:

  • 4 adet yumurta
  • 4 Türk kahve fincanı toz şeker
  • 4 Türk kahve fincanı elenmiş un
  • 1 Türk kahve fincanı su
  • 2 paket kabartma tozu

Krema İçin Malzemeler

  • 1 kg süt
  • 2 paket muzlu puding
  • 4 adet muz
  • 1 çay bardağı damla çikolata

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 2 paket vanilyalı kremşanti
  • 1 yemek kaşığı kakao

Keki Islatmak İçin:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket neskafe

Pandispanya PastaHazırlanışı:

Pastanın hazırlığına pandispanyayı çırpmakla başlamalıyız. Derince bir kabın içerisine 4 adet yumurtayı ve toz şekeri koyduktan sonra mikserle 15 dakika boyunca, önce düşük sonra yüksek devirde çırpalım. Sürenin sonunda karışım köpürüp renk değiştirdiyse kekin ilk adımı başarı ile tamamlanmış demektir. Keke suyu ilave edip bir dakika daha çırpalım. Sonrasında karıştırma kabının içerisine unu ve kabartma tozunu koyalım. Sonradan eklenen malzemeleri tahta kaşıkla yavaşça karıştıralım.  Keki çırptıktan sonra yağlanmış olan fırın kabına dökelim ve önceden ısıtılmış olan 200 derecelik fırında pişirmeye başlayalım. Kekin üzeri hafif kızardığında kürdanla pişmiş olup olmadığına bakalım. Kek pişmişse fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.

Kremayı pişirmek için çelik bir tencereyi ocağa koyalım. Tencerenin içerisine sütü ve muzlu pudingi koyalım. Dileyen muzlu yerine vanilyalı veya kakaolu pudingde kullanabilir. Sürekli karıştırarak kremayı iyice pişirelim. Krema pişmeye yakınken içerisine parlak olsun diye bir tatlı kaşığı margarin ekleyebiliriz. Ocağı kapadıktan sonrada bir müddet karıştırmaya devam etmeliyiz. Böylece soğuma esnasında kaymaklanma olayı olmayacaktır.

Bir su bardağı soğuk sütü derin bir çırpma kabının içerisine koyalım ve vanilyalı kremşantiyi süte ilave edelim. Bu malzemeyi katı bir kıvam alana kadar ara vermeden çırpalım. İyice katılaşmış olan kremşantiden 1 su bardağı kadar ayıralım ve ayırmış olduğumuz kremşantinin içerisine kakaoyu koyalım. Kakaoyu koyduğumuz kremşantiyi bir süre daha çırptıktan sonra her iki kremşantiyi de buzdolabına koyalım.

Önceden hazırladığımız ve soğuması için bırakmış olduğumuz pandispanyayı düz bir zemin üzerine alalım. Bir ip yardımı ile veya uzun yapılı bir bıçak ile keki ortadan ikiye bölelim. İstenirse kek üç ayrı parçaya da bölünebilir. Kekin alt kısmını servis kabına koyalım. Süte neskafeyi koyalım ve iyice karıştıralım. Burada dileyen şeker ve kakao ile bir ıslatma karışımı hazırlayabilir. Kekin alt kısmını oluşturacak olan bölümü iyice ıslatalım. Sonra hazırlamış ve soğutmuş olduğumuz muzlu pudingden alıp kekin üzerine koyalım. Kekin üstünde boş yer kalmayacak şekilde düzleyelim. Muzu dilimleyip, kremanın üzerine koyalım. Yine kremanın üzerinde boş yer kalmayacak şekilde cömertçe muz koyalım. Damla çikolatanın yarısını bu kata serpelim. İkinci kata da bu işlemlerin aynısını aynı sıralama ile yapalım ve süsleme kısmına geçelim.

Buzdolabında soğuyup iyice katılaşan kremşantileri çıkarıp, son bir kez kıvam alması için çırpalım. Bu işlemi çok kısa yapsak da olur, çünkü burada ki amaç pürüzsüz bir üst zemin elde etmek olacaktır. Kremşantinin beyaz olan bölümünü tamamen pastanın üzerine dökelim. Uzun bir bıçakla pastanın üstünü düzleyelim. Görseli g]]> Pandispanya Keki https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya-keki.html Tue, 04 Dec 2018 22:29:10 +0000 Pandispanya keki, Avrupa mutfağından tüm dünyaya yayılmış bir yaş pasta kekidir. En lezzetli ve sağlıklı pastalar evlerimizde annelerimizin yaptığı pastalardır. Herhangi bir kutlama olsun veya olmasın, sıcacık ev Pandispanya keki, Avrupa mutfağından tüm dünyaya yayılmış bir yaş pasta kekidir. En lezzetli ve sağlıklı pastalar evlerimizde annelerimizin yaptığı pastalardır. Herhangi bir kutlama olsun veya olmasın, sıcacık evinizde sevginizi katarak, çocuklarınızı beslerken sevindirmek isterseniz. Pandispanya keki ile güzel bir pasta yapmanızı öneririz... 

Pandispanya Keki Malzemeler:
  • 4 adet iri boy yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • Aldığı kadar un
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Pandispanya Keki

Pandispanya Keki Hazırlanışı:
Kek karıştırma kabımızın içine yumurtaları kırarak üzerine şekeri ilave ediyoruz. Bir mikser veya çırpma teli yardımı ile kar haline gelip, köpük oluncaya kadar çırpıyoruz. Daha sonra ılık suyu ekleyip yavaş bir şekilde unumuzu ekliyoruz. Normal kek hamuru kıvamına geldiğinde mikseri çıkarıyoruz. Kabartma tozu ile vanilyayı ekleyip, kaşık ile karıştırıyoruz. Yağlayıp unlamış olduğumuz fırın tepsisine veya kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kekimizi tepsiden kaldırabilmek için, tepsiyi tezgahın üzerinde ters çevirip ıslatılmış mutfak bezi ile tepsiyi soğutarak parçalamadan çok daha kolay çıkarabilirsiniz. Daha sonra ortadan ikiye dilimleyerek istediğiniz gibi bir pasta yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Hazır Pandispanya İle Pasta Yapımı https://www.pandispanya.gen.tr/hazir-pandispanya-ile-pasta-yapimi.html Tue, 04 Dec 2018 23:34:29 +0000 Hazır pandispanya ile pasta yapımı hiç de zor olmasa gerek. Özellikle pastanın ana malzemesi olan pandispanyanın yumuşak ve bir o kadar da leziz olması gerekiyor. Hazır olarak aldığımız ve elimizin altından sürekli Hazır pandispanya ile pasta yapımı hiç de zor olmasa gerek. Özellikle pastanın ana malzemesi olan pandispanyanın yumuşak ve bir o kadar da leziz olması gerekiyor. Hazır olarak aldığımız ve elimizin altından sürekli bulundurduğumuz pandispanyalar zor zamanlarımızı kurtardığı gibi pastaları enfes ve leziz oluyor.

Hazır Pandispanya İle Pasta Yapımı Malzemeler

  • 1 paket hazır pandispanya
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1 litre süt

Üzeri İçin

  • 1 paket krem şanti
  • 1 kutu çilekli veya muzlu süt

Pasta İç Malzemeler

  • 2 tane dilimlenmiş muz
  • 1 avuç kadar dilimlenmiş çilek

Hazır Pandispanya İle Pasta YapımıHazır Pandispanya İle Pasta Yapımı

Pastamızın kremasını oluşturmak için dibi tutmayan bir tencere alalım ve içerisine bir su bardağı toz şeker, bir litre süt, bir paket vanilya, ve unu ilave edip çırpalım. Akabinde ocağın altını kısık ateşte açıp kremayı sürekli karıştırarak pişirelim. Krema göz, göz olmaya başlayınca ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım. Bu arada krema soğumadan önce tencerenin içerisine margarini ilave edip mikser ile bir kaç dakika kadar çırpalım.

Hazırladığımız krema soğuduktan sonra yarını pandispanyanın tek katının üzerine sürelim. Muz ve çilek dilimlerini kremanın içerisine doğru bastırıp üzerine kalan pandispanyanı yerleştirelim.

Ayırdığımız kremanın yarısını pastanın kenar ve üst kısımlarına sürelim. Bir paket krem şanti ile bir kutu çilekli sütü çırpıp pastanın etrafına düz bir görüntü oluşturana dek bir spatula ile sürelim. Kalan muz ve çilek dilimlerini pastanın kenar ve üst kısımlarına serpiştirip pastamızı buz dolabına dinlenmesi için kaldıralım. Bir gün veya bir kaç dakika kadar dinlendirdiğimiz pastamızı dilimleyip servis tabaklarına alalım.

]]>
Pandispanya Tatlısı https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya-tatlisi.html Wed, 05 Dec 2018 16:35:30 +0000 Pandispanya Tatlısı, Davet sofralarının ve kabul günlerinin aranan tatlısı... Tatlının şerbetli oluşu tatlıya hiç bir ağırlık vermediği gibi oldukça da hafiflik katmıştır. Hem yumuşak hem de damakta iz bırak Pandispanya Tatlısı, Davet sofralarının ve kabul günlerinin aranan tatlısı... Tatlının şerbetli oluşu tatlıya hiç bir ağırlık vermediği gibi oldukça da hafiflik katmıştır. Hem yumuşak hem de damakta iz bırakacak nitelikte...

Pandispanya Tatlısı Malzemeler

Pandispanya İçin

  • 5 tane oda ısısında beklemiş yumurta
  • 1 su bardağı dolusu toz şeker
  • 1 paket veya bir tatlı kaşığı vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar elenmiş un

Şerbet İçin

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1-2 damla limon suyu

Pandispanya TatlısıPandispanya Tatlısı Hazırlanışı

5 adet yumurtayı çırpma kabının içerisine teker, teker kıralım ve bir mikser ile çırpma işlemine geçelim. Yumurtaların sarısı ile beyazı karışınca karıştırma kabına şekeri alalım ve köpüklü bir kıvam elde edene dek çırpma işlemini sürdürelim. Akabinde vanilya, kabartma tozu ve unu hepsini bir kabın içerisinde karıştırıp eleyerek karıştırma kabına alalım.

Hazırladığımız karışımı pandispanya kalıbının içerisine alıp 185 derecelik fırına gönderelim. Yaklaşık olarak 25-30 dakika kadar pandispanyamızı pişirip fırından alalım ve soğuması için bir kenara kaldıralım. Pandispanya soğuduktan sonra kalıbın içerisinden çıkartıp şerbeti hazırlamaya geçelim.

3 su bardağı dolusu toz şekeri bir tencerenin içerisine alalım ve üzerine su ilavesi yapıp ocağın altını açalım. Şerbet 10 dakika kadar kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım ve bir kaç damla limon suyu damlatalım. Şerbet biraz ılıdıktan sonra dilimlenmiş pandispanyanın üzerine gezdirip bekletelim. Bu aşamada tatlının şerbeti daha iyi çekmesi üzerine bir tepsi veya bir tülbent kapatabilirsiniz. Afiyet olsun...

]]>
Portakallı Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/portakalli-pandispanya.html Thu, 06 Dec 2018 12:08:22 +0000 Malzemeleri 2 su bardağı un 2 su bardağı toz şeker 4 adet yumurta ½ paket kabartma tozu 2 adet portakal 1 çay fincanı sıvı yağ Malzemeleri

2 su bardağı un

2 su bardağı toz şeker

4 adet yumurta

½ paket kabartma tozu

2 adet portakal

1 çay fincanı sıvı yağ

Portakallı Pandispanya

Hazırlanışı

Bir portakalın kabuğunu rendeleyin. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Beyazları katılaşana kadar çırpın. Şekeri, yumurta sarıları ile birlikte beyazlaşıncaya kadar çırpın. Un, kabartma tozu, sıvıyağ, portakal kabuğu rendesi ve suyunu ilave edip iyice karıştırın Çırpılmış yumurta aklarını yavaş yavaş hazırladığınız karışıma ilave edin. Kek kalıbına boşaltıp, önceden orta derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

NOT: Hamurun kalıba yapışmaması içn, kek kalıbını yağlayın ve üzerine çok az un serpin.]]> Muz Kremalı Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/muz-kremali-pandispanya.html Fri, 07 Dec 2018 06:23:48 +0000 Pandispanya hamuru 350 gram su 2 gram tuz 60 gram tereyağı 4 yumurta 180 gram un Kreması için: 1,5 su bardağı süt 1 yumurta sarısı Pandispanya hamuru

350 gram su

2 gram tuz

60 gram tereyağı

4 yumurta

180 gram un

Kreması için:

1,5 su bardağı süt

1 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı nişasta

4 çorba kaşığı şeker

2 muz

2 paket vanilya

Sosu için:

100 gram bitter çikolata ve çiğ krema

Muz Kremalı Pandispanya

Hazırlanışı

Çelik bir tencerede su, tuz ve tereyağını kaynamaya bırakın. 30 saniye kaynayan suya elenmiş un ilave edin. Karıştırarak hamuru pişirin, başka bir kaba aktarın. Soğumaya başlayan hamurun içine yumurtaları teker teker kırıp hamura iyice yedirin. Krema sıkma torbasına bu hamuru doldurup tepsiye top şeklinde sıkın. 180 derecede kızdırılmış fırında 45 dakika tutun. Kreması için tüm malzemeyi bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişirin. İçine ezilmiş muzu, vanilyayı ekleyip karıştırın. Daha sonra kremayı pişen hamurun içine sıkın, servis tabağına dizin. Sosu için çiğ kremayı kaynatın, içine çikolatayı katın.]]>
Reçelli Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/recelli-pandispanya.html Fri, 07 Dec 2018 06:43:59 +0000 Malzemeler1 bardak un 1/2 bardak toz şeker 6 yumurta 1 kahve kaşığı toz vanilya 1 çorba kaşığı margarin 2 corba kaşığı pudra şekeri 2 kahve fincanı Malzemeler

1 bardak un

1/2 bardak toz şeker

6 yumurta

1 kahve kaşığı toz vanilya

1 çorba kaşığı margarin

2 corba kaşığı pudra şekeri

2 kahve fincanı reçel

Reçelli Pandispanya

Hazırlanışı

Yumurtaların aklarıyla sarıları ayrılır. Sarılarına toz şeker ve vanilya ilave edilip telle 4 - 5 dakika çırpılır. Aklara da bir tutam tuz ilave edildikten sonra kar haline gelinceye kadar telle 15 dakika kadar çırpılır. Sonra sarılara un ve çırpılmış yumurta akları ilave edilip tahta bir kaşıkla karıştırılır. Eriyip soğumuş yağ da ilave edilir ve iyice karıştırılıp hepsi birbirine halledilir. Sonra da bu hamur içi hafifçe yağlanıp unlanmış kalıba dökülür. Orta fırında 45 dakika kadar pişirilip çıkarılır. Soğuduktan sonra ortasından enli enine kesilir. Alttaki hamurun üzerine herhangi bir reçel sürülür. Kesilmiş Darca üzerine koyulur. En üstüne de pudra şekeri serpilip servis yapılır.]]>
Çikolatalı Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/cikolatali-pandispanya.html Sat, 08 Dec 2018 01:19:37 +0000 Çikolatalı Pandispanya, kabul günlerinizde ve beş çaylarınız da en özel konuklarınıza ikram edebileceğiniz gibi, akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak da servis edebilirsiniz. Çok besleyici olmasından dolayı özellik Çikolatalı Pandispanya, kabul günlerinizde ve beş çaylarınız da en özel konuklarınıza ikram edebileceğiniz gibi, akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak da servis edebilirsiniz. Çok besleyici olmasından dolayı özellikle çocuklarınıza Pastane işi pastalar yerine, evde bu tarifi yapmanızı öneririz. Kolay gelsin.
Çikolatalı Pandispanya Malzemeler:
  • 4 adet yumurta
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 kaşık kakao
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
Çikolatalı Pandispanya Kreması İçin Malzemeler:
  • 5 su bardağı süt 4 tepeleme yemek kaşığı un 
  • 1 tepeleme yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 50 gram margarin
  • 2 kaşık kakao
  • 1 kahve fincanı damla çikolata
Üzeri için:
  •  Kakaolu krem şanti
  • Süt 
Çikolatalı pandispanya hazırlanışı
Yumurtaların aklarını bir karıştırma kabına, sarısını diğer bir karıştırma kabının içine ayırıyoruz. Sarısını mikser yardımı ile bir müddet çırptıktan sonra, ılık suyu ilave ediyoruz. Yavaş yavaş unla kakaoyu ilave ederek akışkan bir kek hamuru elde ediyoruz. Kabartma tozunu da ilave edip bir iki karıştırıyoruz. Yumurtaların beyazını şeker ile kar oluncaya kadar mikserin hızlı ayarında çırpıyoruz. Daha sonra yumurtaların beyazını, sarısı ile yaptığımız kek hamuruna ilave ediyoruz. Kaşık yardımı ile yumurta beyazının köpüklerini söndürmeden karıştırıyoruz. Altını yağlanıp, unlanmış fırın tepsisine veya silikon bir kek kalıbına boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. 

Çikolatalı Pandispanya Kremasının Hazırlanışı

Bir tencerenin içinde sütle unu, nişasta, kakao ve şekeri karıştırıyoruz. Daha sonra tencereyi ocağa alarak kremayı karıştırarak pişiriyoruz. Krema kaynamaya başladıktan sonra margarini içine atıp bir iki dakika daha kaynatıyoruz. Daha sonra ocağın altını kapatıp 5 dakika mikserin hızlı ayarında çırpıyoruz.

Pastanın oluşturulması

Kekimizi tezgahın üzerine alarak, uzun bir bıçakla tam ortasından iki kat kesiyoruz. Pastanın birinci katına kremanın yarısını yayıyoruz. Damla çikolataların da yarısını üzerine serpiştiriyoruz. İkinci katını kapatıp, kalan kremayı üzerine düzgün bir şekilde yayıyoruz. Krem şantiyi paketinin üzerindeki tarife göre yapıp, pastanın üzerindeki krema soğuduktan sonra krem şanti ile kaplıyoruz. Kalan damla çikolataları da üzerine serpiştirdikten sonra, pastamızı buzdolabına kaldırıyoruz. En az iki saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
]]>
Meyveli Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/meyveli-pandispanya.html Sat, 08 Dec 2018 08:34:25 +0000 Malzemeleri 6 yumurta 1 su bardağı şeker 2 su bardağı un 1'er paket kabartma tozu, vanilya 2 paket krem şanti Meyve muz, kivi, çilek Malzemeleri

6 yumurta

1 su bardağı şeker

2 su bardağı un

1'er paket kabartma tozu, vanilya

2 paket krem şanti

Meyve muz, kivi, çilek

Meyveli Pandispanya

Hazırlanışı

Yumurta ile şekeri çırparak köpürtün. Unu ve kabartma tozu ile vanilyayı ekleyin. Yağlı kağıt ya da margarinle yağlanmış önceden az ısıtılmış fırına sürün hafif pembeleşince çıkartın. Üzerini bıçakla sıyırın, 3 esit parçaya bölün. Daha sonra sütle ıslatın yaptığınız kremşantiyi sürün ve meyveleri ekleyin. İkinci kata da aynı işlemi uygulayarak yani biraz kremşanti sürüp meyveleri ekleyin. Son olarak son katı da kremşanti ve meyvelerle süsleyin.]]>
Kahveli Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/kahveli-pandispanya.html Sat, 08 Dec 2018 15:31:23 +0000 Malzemeleri 1 su bardağından biraz fazla Sıvı Krem Şanti - Süt Kreması 1 su bardağından biraz fazla Tam Yağlı Yoğurt 4 çay kaşığı nescafe 1 çorba kaşığı sıcak su Malzemeleri

1 su bardağından biraz fazla Sıvı Krem Şanti - Süt Kreması

1 su bardağından biraz fazla Tam Yağlı Yoğurt

4 çay kaşığı nescafe

1 çorba kaşığı sıcak su

Yarim su bardağı pudra şekeri

Süslemek için:

1,5 çorba kaşığı rendelenmiş fıstık

8-10 tane kavrulmuş badem

1 tutam kuru üzüm

Kahveli Pandispanya

Hazırlanışı

1 litre hacminde derin ve çukur bir kaseyi hafifçe sivi yagla yaglayin. Baska bir kapta Sivi Krem Santi- Süt Kremasi ve yogurdu el mikserinin en düsük hizinda karistirin. Nescafeyi sicak suyla karistirin. Erimis kahve ve pudra sekerini yogurtlu krema karisimina kasik kullanarak yavasça yedirin. Karisimi önceden yaglanmis kaseye bosaltin ve katilasana dek buzlukta dondurun. Donmus parfeyi servis yapmadan 45 dakika önce buzluktan buzdolabina geçirin. Daha sonra çukur kaseyi düz bir servis tabaginin üzerine ters çevirin. Parfeyi istediginiz sekilde süsledikten sonra buzlukta 15 dakika daha bekletip servis yapin.

Not: Türk kahvesi ve filtre türü ince çekilmis kahveler kullanilmamalidir. Tatlinizi düz servis tabagina geçirmekte zorluk çekerseniz, kasenizi sicak su dolu bir kabin içine daldirip çikarin. Böylece parfenin kenarlari eriyip kaptan kolayca ayrilacaktir.]]> Elmalı Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/elmali-pandispanya.html Sun, 09 Dec 2018 05:25:54 +0000 Elmalı Pandispanya, bol meyveli olmasından dolayı, vitamin ve mineral bakımından son derece zengindir. Diğer keklere kıyasla daha az kalorili ve daha sağlıklı olmasının yanında oldukça da lezzetlidir. Hafif bir kek olma Elmalı Pandispanya, bol meyveli olmasından dolayı, vitamin ve mineral bakımından son derece zengindir. Diğer keklere kıyasla daha az kalorili ve daha sağlıklı olmasının yanında oldukça da lezzetlidir. Hafif bir kek olmasından dolayı, formunu korumak isteyen arkadaşlarınıza, çay saatlerinde ve kabul günlerinizde gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin.


Elmalı Pandispanya Malzemeler:
  • 4 adet yumurta
  • 2 çay fincanı toz şeker
  • 2 adet orta boy elma
  • 1 kahve fincanı kuru üzüm
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya
  • 1 kahve fincanı su
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un 
Elmalı Pandispanya Hazırlanışı

Pandispanya yapımına başlarken iki adet kek karıştırma kabı alıyoruz. Yumurtaların sarısını birine beyazını ötekisine ayırıyoruz. Yumurtanın beyazını şeker ile birlikte mikser yardımı ile beş dakika civarında kar haline gelinceye kadar  çırpıyoruz. Diğer kabın içindeki yumurta sarılarını bir miktar mikser ile çırpıyoruz. Üzerine ılık suyu sıvı yağı ve unumuzu ekliyoruz. Bildiğimiz akışkan bir kek hamuru elde ediyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra kaşık ile karıştırıyoruz.
Elmaları soyup küp küp doğruyoruz. Üzüm ile elmaları geniş bir tabağın içinde una buladıktan sonra kek hamuruna ilave ediyoruz. Daha önceden çırpmış olduğumuz, yumurta beyazlarını kek hamuruna tahta kaşık ile kar köpüklerini söndürmeden yavaş bir şekilde karıştırıyoruz. Yağladığımız kek kalıbı veya tepsiye boşaltarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişirme esnasında 15 dakika hiç fırının kapağını açmıyoruz.
Fırından çıktıktan sonra ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Pandispanya https://www.pandispanya.gen.tr/pandispanya.html Sun, 09 Dec 2018 18:14:02 +0000 Sevgili arkadaşlar,sizlerle çok severek yaptığım,herkesin çok beğendiği ve pasta yapmak için en çok kullanılan pandispanyanın tarifini vermek istiyorum. Pandispanyayı yaparken en çok dikkatli olmamamız gereken hususlar şunlardır Sevgili arkadaşlar,sizlerle çok severek yaptığım,herkesin çok beğendiği ve pasta yapmak için en çok kullanılan pandispanyanın tarifini vermek istiyorum. Pandispanyayı yaparken en çok dikkatli olmamamız gereken hususlar şunlardır:
    
Kekin piştikten sonra kalıptan kolay çıkarılabilmesi için kalıp önceden margarinle yağlanmalı ve tabanına un serpilmelidir.
Kalıp fırına koyulduktan sonra ilk 15 dk fırının kapağı kesinlikle açılmamalıdır. Aksi takdirde kekin çökmesine yol açar.
Hamurun piştiğinin anlaşılabilmesi için içine kürdan batırılmalıdır. Eğer kürdan nemli çıkarsa hamur pişmemiştir kuru çıkarsa pişmiştir.
Hamur hazırlandıktan sonra bekletilmeden fırına konulmalıdır. Kekler ve pastalar için en ideal ısı 170 ve 180 derecedir.
Kek fırından çıkarıldıktan sonra kalıbın içinde soğutulmalı, daha sonra ters çevrilip çıkarılmalıdır.
Yağlı keklerde çırpma işlemi daha az, pandispanya veya yağsız keklerde ise şeker ve yumurta daha uzun çırpılmalıdır.
Hamur kalıba boşaltıldıktan sonra kalıp sallanarak tüm yüzeye eşit şekilde yayılması sağlanmalıdır.
Pasta yapılırken eğer kek ıslatılacaksa ortası daha az, kenarları daha fazla ıslatılmalıdır. Alt parça az, üst parça daha fazla ıslatılmalıdır.
Pasta yapılırken krema kullanılacaksa kremanın ıslaklığı düşünülerek pasta hamuru çok fazla ıslatılmamalıdır.
Hamura meyve parçaları, ceviz, fındık gibi malzemeler eklenilecekse hamurun yarısı ayrılmalı diğer yarısına bu malzemeler karıştırılmalıdır. Böylece eklenilen malzemeler dibe çökmez.
Kek veya pasta hamurunda kabartma tozunun, yağın ve şekerin fazla kullanılması hamurun pişerken çatlamasına neden olur.
 
Pandispanya 
Gerekli Malzemeler:
 
  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Kadar Tozşeker
  • 1 Su Bardağı Kadar Un
  • 1 Su Bardağı Kadar Nişasta
  • 1 Fincen Süt
  • Yarım Paket Kabartma Tozu
  • Vanilya
  • Pandispanya tarifimiz 6-8 kişiliktir.
 
Hazırlanışı:
 
Pandispanya tarifimizi uygulamaya başlarken, öncelikle yumurtalarımızı oda sıcaklığından alıp, derin bir kapta şeker ile birlikte mikserimizin en yüksek kademesinde 10 dakika kadar iyice karıştıralım. Karıştırdıktan sonra şekerimizin toz tanelerinin kalmamış olmasına dikkat edelim kalmış ise tekrar çırpalım ve iyice eriyene kadar devam edelim.
 
Şekerin eridiğinden emin olduktan sonra kaba, un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim ve bir süre daha tüm malzemeyi karıştıralım. Sonrasında sütü de ilave edelim ve bir müddet daha karıştıralım. Hazırlamış olduğumuz karışımı, yağlamış olduğumuz pandispanya kabına dökelim ve ortalama 40 dakika kadar 150 derecelik ısıya ayarladığımız fırınımızda pişirelim. Süre tamamlanmadan fırının kapağını kesinlikle açmayalım. Sürenin sonlanmasına yakın bıçak yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebiliriz. Eğer isterseniz üst kısmını ters çevirerek bir miktar daha kızartabilirsiniz. Sonrasında hazırlamış olduğumuz keki soğumaya bırakalım.
 
Soğuyan kekimizi yatay olarak ortadan kesip arasını dolduralım ve kestiğimiz parçayı kapatalım. Ayrıca süslemek için üzerini de kapladıktan sonra renkli şeker ve çikolata rendesiyle oldukça güzel bir görüntü elde edebiliriz. Dilerseniz hazırlamış olduğumuz pandispanyayı, meyve parçacıkları ile de süsleyebilir ve lezzete lezzet katabiliriz.
 
Afiyet olsun…
]]>